豐澤園的後廚裡,何大清和陳大廚正一左一右站在何雨柱身旁,一邊嫻熟地配合著備菜,一邊不時指點著烹飪技巧。灶臺上跳動的火苗映照著三人專注的面龐,鍋鏟翻飛間飄出陣陣誘人香氣。周圍的幫廚們紛紛投來豔羨的目光,有人甚至不自覺地踮起腳尖,想要看清他們行雲流水般的操作。整個後廚瀰漫著熱火朝天的氛圍,唯獨這師徒三人所在的位置彷彿自成一方天地,透著令人嚮往的專業與默契。
何大清見時間差不多的時候,就去洗手池洗乾淨手,整理了一下衣服,就準備去大門口迎接自家請的見證賓客。
“師兄,柱子這裡就拜託你了,我去前面迎接賓客。”何大清看著陳大廚說道。
“行,你去吧!反正我請的那幾位四九城廚藝大拿你也是認識的。”楚大廚對著何大清揮了揮手說道
何大清剛走到大廳門口,遠遠就瞧見賈東旭領著陳雪茹款款而來,身後還跟著陳家大哥。三人有說有笑,顯得格外熱鬧。
原來事情是這樣的:賈東旭去陳家接陳雪茹時,正巧碰上了陳家大哥。這位大哥一聽說要去豐澤園參加何雨柱的出師宴,眼前立刻浮現出何雨柱精湛的廚藝,那誘人的香氣彷彿已經飄到了鼻尖。他當即拍板決定一同前往,生怕錯過這頓美食盛宴。賈東旭想著不過是多添一副碗筷的事,便爽快地答應了。就這樣,原本的兩人同行變成了三人結伴。
東旭、雪茹,還有陳家兄弟,你們來得正好!何大清笑呵呵地迎上前,你媽他們都在三號包廂等著呢,快進去吧。
何叔好!我這不請自來,您該不會不歡迎吧?陳家大哥故意打趣道,眼中閃爍著狡黠的光芒。
哪兒的話!何大清連連擺手,你能來我高興還來不及呢,人多才熱鬧嘛!
爹,您不跟我們一起進去嗎?賈東旭疑惑地停下腳步。
我得在這兒候著其他客人。何大清解釋道,突然想起什麼似的,拍了拍賈東旭的肩膀,對了,東旭,待會兒在包廂裡你可得幫我招呼好客人。我這一時半會兒怕是脫不開身。
您就放一百個心吧!賈東旭拍著胸脯保證道,有我和雪茹在,還有我這位大舅哥幫襯,保管把客人們都照顧得妥妥帖帖的!
“行,我相信你!“何大清對賈東旭還是放心的。
賈東旭攜著媳婦陳雪茹和妻兄,輕輕推開三號包廂的雕花木門。只見張翠花正與陳師孃母女相談甚歡,屋內洋溢著溫馨的氛圍。他溫聲開口道:媽,我和雪茹,還有大哥都到了。
張翠花聞聲抬頭,目光越過兒子直接落在陳雪茹姐弟身上,連忙起身相迎。她親熱地拉著陳雪茹的手,全然沒理會站在一旁的賈東旭:雪茹快來,我給你介紹。這位是柱子的師孃,旁邊這位是她的千金,柱子的師姐,現在正在讀高中。你們年輕人肯定聊得來。
賈東旭見狀,無奈地摸了摸鼻尖,嘴角泛起一絲苦笑。陳家大哥湊近他耳邊,打趣道:你確定是親生的?我怎麼覺得你媽待你比待我還生分。兩人看著已經熱絡聊起來的幾位女眷,相視一笑。
無妨,賈東旭拍拍大舅哥的肩膀,眼中閃過狡黠的光,只要您是我貨真價實的大舅哥就成。說著,便拉著陳家大哥在鄰近的圓桌旁落座。
時鐘指向十一點,賓客們陸續抵達豐澤園,他們都是應何大清和陳大廚的盛情邀請而來。
何大清笑容滿面地穿梭於大廳,將一波又一波的貴客迎入精心佈置的三號包廂。包廂內,紅木圓桌鋪著雪白的桌布,青花瓷餐具在燈光下泛著溫潤的光澤,處處彰顯著主人對這場宴會的重視。
就在眾人寒暄之際,一個意外的貴客翩然而至——正是赫赫有名的婁半城。何大廚,婁半城拱手笑道,聽聞令郎今日在豐澤園舉辦出師宴,我這不請自來的食客,還望何大廚不要見怪。
作為京城有名的美食家,婁半城對珍饈美味的痴迷人盡皆知。每年他都要請何大清操辦十幾次家宴,這次聽說何大清二兒子的出師宴,更是抵擋不住美食的誘惑,特意前來一飽口福。
婁老闆說笑了,何大清連忙上前相迎,臉上洋溢著掩飾不住的喜悅,您能賞光,是我們何家的榮幸,更是我家那小子的福氣。說著,他親自為婁半城引路,將這位重量級賓客安排在了主賓席上。
何大清環顧四周,見賓客都已入座,便快步走向大廳尋找羅經理,低聲商議著上菜的事宜。不一會兒,廚房裡便響起了鍋鏟碰撞的清脆聲響,陣陣誘人的香氣隨之飄散開來。
店小二們穿梭於廳堂之間,步履匆匆卻井然有序,將一道道精心烹製的菜餚送至各桌。待到最後一盤色香味俱全的佳餚擺上餐桌,陳大廚這才,領著何雨柱一同走進了包廂。
包廂內頓時響起此起彼伏的讚歎聲,眾人紛紛對何雨柱的廚藝讚不絕口。
今晚的宴席堪稱一場饕餮盛宴,何雨柱為了這場出師宴,精心烹製了十八道色香味俱全的川菜佳餚:酸菜魚湯汁濃郁、魚肉鮮嫩;魚香肉絲酸甜適口、香氣撲鼻;紅燒魚外酥裡嫩、醬汁醇厚;生爆肥腸脆嫩爽口、麻辣鮮香;辣子雞外焦裡嫩、辣而不燥;酸蘿蔔老鴨湯酸香開胃、滋補養生;宮保雞丁香辣可口、花生酥脆;鹽燒白肥而不膩、入口即化;粉蒸排骨軟糯鮮香、回味無窮;紅燒牛肉肉質酥爛、醬香四溢;酥肉湯外酥裡嫩、湯汁鮮美;蒜泥白肉薄如蟬翼、蒜香濃郁;魚香茄子軟糯入味、酸甜可口;青椒肉絲清爽脆嫩、色澤誘人;回鍋肉肥瘦相間、香辣過癮;酸辣土豆絲爽脆開胃、酸辣適中;麻婆豆腐麻辣鮮香、嫩滑爽口;泡椒豬肝鮮嫩彈牙、酸辣開胃;最後一道酒釀小丸子香甜軟糯、酒香怡人,為這場盛宴畫上完美句號。
陳師傅,您這徒弟可真是青出於藍而勝於藍啊!一位德高望重的魯菜大師傅捋著鬍鬚讚歎道,眼中滿是欣賞。
可不是嘛!何師傅後繼有人,這手藝傳承得漂亮。其他幾位老師傅也紛紛點頭附和,臉上洋溢著欣慰的笑容。
!畏可生後,稟異賦天是真當,界境此如到就練藝廚將能竟,歲五十才子孩這:歎驚自暗得由不他。好到恰得拿候火,全俱味香都道一每,餚菜的製烹柱雨何著味品細細城半婁
。角頭嶄城九四在始開師廚年位這,此從。人驚鳴一界藝廚城九四在柱雨何的歲五十僅年讓更,福口飽大們饕老的場在讓僅不,滿圓外格得辦宴師出場這








