晚飯很簡單,每人兩塊煎鱈魚,幾個冷盤,主菜是烤肘子,肘子事先煮到5分熟,然後換烤架烤,直到烤的皮層起泡為止;
這時端上桌,視覺上就是絕對的焦點:整隻肘子呈現出深琥珀色到焦糖色的漸變,表皮上密佈著凹凸有致的起泡紋路,油光在泡頂微微閃爍,彷彿覆了一層薄脆的琉璃。用刀背輕敲,會發出“叩叩”的空靈脆響,那是酥殼獨有的迴音。
最絕的是入口的瞬間——“咔嚓”一聲,起泡的外皮應聲碎裂,像咬開一塊輕盈的脆片,焦香混著油脂的醇厚瞬間炸開。緊接著,皮下那層軟糯的膠質在齒間纏綿,黏糯彈牙,而內裡的瘦肉早已被逼出多餘油脂,變得絲絲分明、鮮嫩多汁。外脆、中糯、裡嫩,三重口感在嘴裡打架,每一口都帶著煙火的焦香和肉的本味,越嚼越香,連指尖沾上的油花都忍不住要吮乾淨。
四人都不客氣,直接下筷子,張耀鵬邊吃邊咽口水“絕了,劉叔這手藝。”
劉叔端著個托盤走了過來,裡面放著四杯扎啤“少爺,你們先喝著,今天新進了一桶,一會兒我再打。”
王麟“劉叔,你再打兩杯過來,其他的你拿去連張甲他們一起喝吧,這東西就喝個新鮮,明天就不好喝了。”
張耀鵬急了“哎,咱倆就兩杯少點不?”
王麟反問“那你明早還開車不?”
張美嬌趕緊插話“大鵬,明天開超跑呢,安全點吧。”
王麟嚴肅地說“美嬌,你得管著他,別把酒駕不當回事兒,其實是非常危險的。”
張耀鵬是聽勸的,或者說不想因為這事兒被幾人批判“好好好,兩杯就兩杯。來吧,咱們一起喝一口。”
四人碰杯,新鮮的扎啤冰爽入喉,口感極佳。
一通風捲殘雲,節奏逐漸慢了下來,王麟擦擦嘴,問“美嬌,萬維倉鏈近期發展怎麼樣?”
張美嬌“擴張很快,之前是我們去目標城市洽談選址,現在是很多城市的政府提前選好地址拿著資料來找我們,這樣我們前期的工作量減少了不少;下半年計劃建設的倉儲數量增加很多,不過由於我們自己人員招聘有些滯後,稍微亂了一點,正在調整。”
王麟點頭“我們的企業大部分是新成立的,人員招聘速度追不上企業發展速度是通病,沒辦法,只能是儘快彌補吧。”
張美嬌“按照現在的建設速度,我們預估倉儲量追不上建設速度,我們很擔憂明年甚至後年會持續虧損,我們是不是要漸緩建設速度?”
王麟搖頭“沒必要,現在是搶佔先機的時候,尤其是一線城市,土地成本、建設成本以後會越來越高,現在還能有免費土地、低價地可以拿,三年以後完全不可能,現在的免息低息貸款以後也會被陸續取消,把這些利好攤入成本,我們即使虧損兩年也是值得的;
何況你們低估了電商的發展,電商成交量之後的幾年會大幅上漲,到時候倉儲量、物流頻率都會幾何級上漲,我們現在要做的就是繼續提速,當我們的規模達到一定程度後成本會很低,低到其他企業給我們交的倉儲費遠遠低於自建,這樣自建的投入就會越來越少,而我們的發展才會越來越健康。”
張美嬌思索了一下“我會把這些情況彙報給汪總,重新微調我們的戰略方案。王董,我們智慧化這一塊投入的資金太少,發展嚴重滯後。”
王麟“你提的預算我看了,怎麼說呢,想法是好的,但是我們的國情不允許,按照你的方案如果全部實現了,我們一個倉儲庫的人員使用量會從現在的30人減少到3人,從長遠來看確實是運營成本大幅降低;
但是,近期來說,首先研發成本太高,並且許多研發專案並不適合我們立刻投入使用。”
張美嬌不解“為什麼不適合投入使用啊?”
王麟“目前華國的人力成本是偏低的,華國人口數量太大,許多地方政府免費提供給我們土地是為什麼,很大程度是希望我們能儘量多的解決當地就業,你全部都智慧化了,這個就業率就無法達成了,所以在業務量不大、工人成本不高的時候我們許多基礎工作並不適合智慧化。
企業如果不能承擔社會責任是不會穩定發展的,當然,隨著科技的進步,工人工資逐漸增多,我們會設定一個臨界點,以後會陸續普及智慧化程度,尤其是在一線城市。
美嬌,你們的研發預算我們會根據收入設定一個比例,你們內部也要調整研發順序,不要從難到易,要根據實際需要,首先,管理軟體方面是主要方向,這個是我們以後全國排程的基本盤,這有管理系統智慧化才能大幅提高倉儲、物流效率、降低錯誤率;
其次,安全聯動也要優先考慮,畢竟是倉儲,一旦出了事兒損失太大;
再有,低溫倉、超高普通倉這些對工人不友好的碼放、堆疊、入庫、出庫的智慧化專案可以展開研發;
除此之外的其他減少減輕工作量的智慧化專案暫緩研發,最起碼兩年內不研發,兩年後即使研發也只考慮在一些一線城市使用,在工資成本偏低的城市儘量考慮使用人力。”
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