赤紅的炭火噼啪作響,舔舐著鐵架上的肉串。
花生油與羊脂肪在高溫下滋滋融化,細密的油分子裹挾著香氣騰空而起,在跳動的火光裡,竟像是一朵朵次第舒展的牡丹花。
花瓣層層怒放,帶著滾燙的溫度向四方飄散,油星點點落下,連綿不絕,一朵剛謝,一朵又開,儼然一場只屬於煙火氣的牡丹盛宴。
這般熱烈盛景近在眼前,卻只能遠遠看著,不敢伸手觸碰。潘一鳴按捺住心頭的燥熱,退而求其次,端起白蘇特意為他泡的菊花茶,輕輕抿了一口。
茶湯清冽回甘,帶著恰到好處的清甜,比尋常菊花茶多了幾分柔和,入喉一瞬,便將方才吃羊肉串滯留在胸腹間的燥熱氣意一點點化開,熨帖得很。
他其實壓根不清楚,一串羊肉究竟要烤到幾分、多久才算真正熟透。
只能瞪大眼睛,一眨不眨地盯著炭火上的肉串,任由它們在火上慢慢炙烤,能做的,也只是機械地不停翻轉,心裡默默盼著,等肉熟了,它們自然會 “告訴” 自己。
可他心裡比誰都清楚,這般被動等待,往往等不到熟透的訊號,等來的只會是焦黑髮苦的結局。
本不擅長燒烤。別說是烤羊肉,換成任何食材,他都摸不準火候,全憑一股模糊的感覺瞎琢磨。
但既然已經動手參與,他便不想敷衍了事,打心底裡想把這串肉烤好。
於是他不再胡亂翻動,而是安安靜靜地站在一旁,目光緊緊追隨著白蘇的每一個動作,抬手、翻面、調整距離、拿捏時間,他都一一記在心裡,一點點笨拙地模仿。
看著看著,眼前的炭火與肉串漸漸模糊,思緒竟不受控制地飄遠,彷彿一瞬間回到了學校課堂,回到了他剛剛接觸設計的那一刻。
那時老師佈置的第一道作業,便是模仿。
臨摹那些成名已久的大師作品,一筆一畫,一絲不苟,近乎偏執地反覆練習,瘋狂地模仿,直到肌肉形成記憶,直到某一天,自己拿起一張空白畫紙,不必苦思冥想,便能信手拈來,流暢地畫出一套完整的設計方案。
而此刻,他在烤架前笨拙模仿的模樣,與當年在畫桌前埋頭臨摹的自己,悄然重合。
白蘇指尖輕轉,手腕一翻,鐵簽上的羊肉串便在炭火上均勻打了個旋。潘一鳴看得目不轉睛,也連忙學著她的樣子,笨拙地將自己手裡的肉串跟著翻轉一圈。
白蘇拿起小刷,蘸上秘製醬料,在肉串表面輕輕掃過,他便也跟著拿起刷子,有樣學樣地刷著。等到白蘇指尖捻起少許孜然粉,均勻撒下,他也立刻捏起調料,跟著往自己的肉串上抖落。
每一個動作,他都死死跟著,分毫不敢落下,神情認真得近乎執拗。
這一切,白蘇全都看在眼裡,卻半點沒有點破,也沒有開口指點,只在一旁安安靜靜地看著。
看著他亦步亦趨、一絲不苟模仿的模樣,她眼底悄悄漾開笑意,只覺得這樣笨拙又認真的潘一鳴格外有趣,心頭漫開一陣說不清的歡喜。
可即便步驟一模一樣,等到肉串出爐時,差距還是一目瞭然。
不管是賣相色澤,還是飄出來的香氣,潘一鳴烤的和白蘇烤的,都差了不止一星半點,簡直是天壤之別。
潘一鳴自己也皺起眉,心裡犯起了嘀咕。到底是哪裡出了差錯?是哪個步驟被自己無意間漏掉了?按理說,就算手法生疏,也不該相差得這麼離譜才對。
按照剛才林萱梓的做法,潘一鳴也打算一人分一串嚐嚐。
他只敢小心翼翼烤了三串,半點不敢多弄 —— 萬一烤壞了,那得多浪費。這可是上好的羊肉,貴在參與就好,事實證明,他這份顧慮一點沒錯。
“不了,你自己吃就好,不用預我一份。” 林萱梓掃了一眼他烤得色澤發暗的肉串,實在提不起胃口,乾脆婉言拒絕,“我還是吃白蘇烤的就行。”
“你也太傷人心了,說不定沒你想象中那麼差。” 潘一鳴不服氣地嘟囔,“人不可貌相,海水不可斗量。”
白蘇笑著伸手,直接接過了潘一鳴手裡的羊肉串:“我先替你們嚐嚐,看看味道究竟如何。”
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