第24章 陳狗,拿開你的髒手陳知遠熟練地起火燒油.
攝像老師站在旁邊,鏡頭一直在鍋裡和陳知遠身上切換.
和大多數人做蛋炒飯不同的是,陳知遠並沒有把雞蛋提前攪成蛋液,而是等油熱後,直接把雞蛋打進去,等雞蛋稍微成型後,再把蛋黃弄開,這樣,雞蛋白和雞蛋黃就分離了.
陳知遠最早這麼做是為了節省時間,而且也能少洗一個攪蛋液的碗.
但他驚奇的發現,這樣做,味道竟然會更好一點.
之後就一直使用這個方法.
雞蛋炒成金黃色後,加入昨晚的米飯,這個時候很關鍵,不能用鍋鏟一直翻炒,這樣會把米切斷,從而產生黏性.
正常的辦法是用鍋鏟輕壓,讓米飯自然鬆散.
然後依次加入一點點鹽和一點點白胡椒粉,炒勻後,放入切碎的蔥花,掂鍋個幾秒鐘,就可以出鍋了.
高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方法.
“姜檸,你拿個盤子.”
“哦.”
姜檸從消毒櫃拿出兩個盤子,陳知遠一手拿著鍋,一手拿著鍋鏟,慢慢把蛋炒飯裝進盤子裡.
鏡頭給特寫.
白瓷盤盛著冒著灶氣的蛋炒飯,米粒顆顆分明,裹著金黃色的蛋液,外表油亮但一點也不膩,翠綠的蔥花和著米飯,讓人一看就有食慾.
【看著就好吃啊.】
【我決定了,待會兒就去復刻一下.】
【勾起我的食慾了.】
【有點饞啊.】
【陳狗要是被淘汰了,可以來我店裡當廚師.】
【你想多了,他現在熱度這麼高,可不會被輕易淘汰.】
“哇.”
姜檸雙手握在一起,驚喜地說道：“看上去好好吃的樣子.”
她的早餐一般比較清淡.
通常是牛奶.麵包.燕麥.雞蛋.培根這些東西,王瑤覺得早上吃這些健康.
姜檸的表現算是給了陳知遠極大的滿足感.
他笑著問道：“這麼多夠不夠？”
“可以多來一點點.”
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