第二天晌午過後，日頭懶洋洋地掛在西邊天上。
秦風從倉房裡搬出兩個柳條筐，筐裡裝著入冬時存下的凍梨和凍柿子。梨是當地的山梨，個小皮厚，凍得硬邦邦像石頭；柿子是從供銷社換來的，扁圓扁圓的，表皮結了一層白霜。
林晚枝正在堂屋地上掃炕蓆，看見秦風搬東西進來，放下笤帚：“要緩凍梨啊？”
“嗯，今兒個天好，咱嚐嚐。”秦風說著，把筐放在炕沿下。
秦小雨從外頭跑進來，臉蛋凍得紅撲撲的，手裡還攥著半截冰溜子。看見凍梨，眼睛一亮：“哥，我要吃凍梨！”
“急啥，得先緩。”秦風拍掉妹妹手上的冰碴，“去，打半桶井水來。”
“哎！”秦小雨拎起水桶就跑。
林晚枝已經去廚房拿了兩個大搪瓷盆。這盆是結婚時買的，盆底印著紅雙喜字，邊沿掉了點瓷，露出黑鐵皮，但不耽誤用。
秦風把凍梨和凍柿子分開，各自倒了半筐進盆裡。這時秦小雨提著水桶回來了，井水剛從井下打上來，還冒著白氣。
“慢點倒。”秦風接過水桶，把水緩緩倒進盆裡。
冷水一浸，凍梨凍柿子發出細微的“咔咔”聲，那是冰碴裂開的動靜。梨和柿子慢慢沉入水底，表面開始冒出細密的氣泡。
“得緩多久？”秦小雨趴在盆邊看。
“得一個時辰。”林晚枝說著，伸手試了試水溫，“這水太涼，得換幾遍。”
秦風點點頭，把兩個盆搬到炕頭地上——那兒離火盆近，暖和些。火盆裡燒著松木疙瘩，紅彤彤的炭火發出“噼啪”輕響，屋裡暖烘烘的。
黑豹聽見動靜，從門外進來，在火盆邊找了個舒服位置趴下。虎頭和踏雪也跟進來，倆半大狗崽子還不懂事，湊到盆邊想嗅，被秦風輕喝一聲：“去，邊兒去！”
倆狗崽子縮縮脖子，悻悻地退到黑豹身邊趴下。黑豹抬眼看了看，又閉上眼，一副“老大懶得管你們”的架勢。
緩了約莫兩刻鐘，秦風把盆裡的水倒掉，重新換上涼水。凍梨凍柿子表面已經結了一層薄冰殼，用手一摸，硬邦邦的。
“還得換幾遍水。”林晚枝說著，往火盆裡添了兩塊松木疙瘩。
秦小雨等不及，蹲在盆邊用手指戳凍柿子：“這得等到啥時候啊！”
“急啥，好東西不怕等。”秦風笑著揉揉妹妹的頭。
又換了兩遍水，盆裡的冰殼越來越厚，凍梨凍柿子漸漸被冰包裹起來。這時候，梨和柿子其實已經軟了，只是外頭裹著冰，摸著還是硬的。
日頭西斜時，林晚枝開始做晚飯。今兒個簡單，熱了昨天的剩菜，蒸了一鍋二米飯，又切了盤酸菜心，淋上點醬油和辣椒油。
飯菜擺上炕桌時，凍梨凍柿子也緩得差不多了。
秦風把兩個盆端到炕上，盆裡的冰殼已經融化了大半，露出裡頭黑黢黢的凍梨和黃澄澄的凍柿子。梨和柿子被冰水泡得鼓脹脹的，表皮透亮，看著就喜人。
“成了！”秦小雨伸手就要抓。
“等等。”秦風拍開妹妹的手，從盆裡撈出一個凍梨，在手裡掂了掂。梨子軟乎乎的，表皮冰涼。他輕輕在梨蒂處捏開一個小口，裡頭的汁水立刻湧出來，清亮亮的。
“先吃凍柿子。”林晚枝遞過一個柿子，“柿子甜，開胃。”
秦風接過柿子，柿子已經軟得拿不住，得用手捧著。他小心地撕開頂上的皮，露出裡頭橘紅色的果肉。果肉凍過後變成了半透明的膠狀，顫巍巍的。
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