這魚足有二三十來斤,銀灰色的魚身還帶著海水中的涼意,馬可指尖攥著滑膩的魚尾時,能清晰摸到魚鱗下凸起的肌骨,腰腹使勁往上提的瞬間,鬢角立刻滲出細密的汗珠,順著臉頰往下滑進衣領。
其實她並非拎不動這魚,真到情非得已時攔腰一抱也能解決,可一想到魚身的腥氣會浸透衣料,洗好幾遍都散不去,轉頭喊了一聲,
“誰,過來幫忙!”
老李本來是在幫忙砍柴,手裡的斧頭剛劈在木柴上,聽到喊聲立刻直起身,拍了拍手上的木屑 ,
“我來。
他怕旁人覺得自己是吃白食的,快步走過來,
“你扶著魚頭,我先敲松魚鱗。這龍躉的魚鱗比一般石斑魚硬三倍,直接刮能把刀刃磨鈍,費勁得很!”
他把老周砍竹子的砍刀拿了過來,將刀背對準魚身側線,“咚咚咚” 地敲了起來。
每一下落下,龍躉粗厚的銀灰色魚鱗就往外翹一點,邊緣還帶著細碎的水珠,敲到第三遍時,魚身兩側的魚鱗幾乎都立了起來,老李才停下動作,伸直腰揉了揉發酸的後腰,聲音裡帶著點熟稔,
“可以颳了,順著敲松的方向推,能省一半勁。”
馬可接過老李遞來的砍刀,掌心緊緊抵著刀柄根部,從魚尾往魚頭慢慢推刮。龍躉的魚鱗比普通石斑魚大兩倍,刮落時 “唰啦唰啦” 響,一片片帶著淡青色反光的魚鱗落在木架下。
她刮到魚腹軟鱗處時,手腕酸得發僵,不得不停下來換手揉了揉,喘著氣抱怨,
“上次刮石斑魚沒這麼費勁,這龍躉的鱗片簡直像貼了層鐵皮,太難颳了!”
老李剛歇了兩口氣,聞言立刻上前按住魚頭 —— 那魚頭比馬可的巴掌還大,他掌心按著魚眼位置,抬頭時嘴角帶著點笑,
“等下開膛更得小心。它魚腹比豬皮還厚,裡面的魚膽有雞蛋那麼大,一旦戳破,沾到的魚肉都會發苦,洗都洗不掉。”
馬可握著刀的手頓了頓,刀刃慢慢切入魚腹下方的軟肉,眼睛死死盯著刀尖,連呼吸都放輕了。
直到魚腹被劃開一道口子,看到裡面裹著薄膜的完整魚膽時,她才鬆了口氣,聲音裡帶著點慶幸,
“還好沒戳破!”
去魚鰓時,老李在柴堆旁找了根粗如手腕的木棍 —— 那木棍表面被磨得光滑,顯然是常用的工具,他雙手攥著木棍一頭,使勁往魚鰓蓋縫裡撬,“咔嗒” 一聲,硬得像塑膠片的鰓蓋終於被撬開,裡面的鰓絲粗如棉線,還沾著不少褐色的海沙,輕輕一碰就往下掉
馬可拿著小刀,貼著鰓根慢慢切斷連線處,雙手攥著鰓絲往外拽,兩團暗紅色的鰓塊被扯出來時,帶著海腥味的血水順著指縫往下滴,落在地上積成小水窪。
正忙著收拾雞圈、豬圈的沈括,遠遠看到他們圍著木架忙活,湊過來一瞧是條大龍躉,轉身就往廚房跑,回來時端著滿江的一盆清水 ——他端著時胳膊上的肌肉都繃著,水晃得差點灑出來,還不忘提醒,
“得衝乾淨!免得吃到沙子會硌牙!”
說著就把水盆舉到魚頭上方,清水 “嘩啦啦” 地澆進去,帶著沙粒的血水順著魚身往下流,直到流出的水變清,他才放下水盆,用袖子擦了擦額角的汗,笑著說,
“今晚可有口福了,這魚的肉嫩得很!”
馬可抬頭時正好看到他鬢角的白髮,連忙說道,
“沈叔,你忙了一天雞圈豬圈,該歇會兒了,剩下的活我和老李來就行,不用您搭手。”
沈括擺了擺手,聲音裡帶著點固執,
“沒事,不打緊。我坐著也是坐著,搭把手快些。”
。穩很卻慢雖步腳,了走又轉完說
。寒的淡淡著泛端頂,刺尖的指拇人著帶還上鰭背的躉龍,時鰭魚到後最,魚理續繼李老和可馬
。下兩了彈還,上地在落魚塊小一著帶刺,響脆聲一 ”嚓咔“,去下剁地猛部鰭背準對,柄木著攥手雙,子錛的甸甸沉把了換可馬
”。很得香鹽點撒,吃著烤上晚,最的上鰭些這“:的上鰭尾了指手,裡籃竹到攏歸鰭魚的掉剁把下蹲李老,下剁一一被也鰭尾、鰭
。走山往著抬後一前一,鰓魚過穿子竹了找上地空在,氣口了歇人兩
。弧淺個了彎下往間中子竹,重太在實躉龍
,間中住托手,來過跑火的中手下放趕景場這到看,夥小的明個一
”!手把搭來我,了勁費太著抬倆們你?吧斤十四三有得躉龍這!天的我“
,汗的角額了手抬,了笑住不忍話這到聽,酸點有膀肩得槓木被可馬
”。完不弄都黑天定不說,呢候時啥到理要道知不還魚這然不,驗經有李老虧多“
,嘆住不忍,還膊胳的比魚那,魚了手,來過走步快,放了忘都子葉菜的裡手 —— 了亮下一睛眼母沈的菜擇面裡在正,口門山到剛
”!了頓兩吃們咱夠魚這“
。上板菜的邊臺灶了到抬躉龍將著幫便著說
。裂炸易極,分水有含部於由,中程過燒燃在則否,的燥乾是都頭石塊三這。炭煤燒燃於便以空架其使,石條長的寬指手條三了置放間中的口堂灶,造改級升次一過經臺灶的今如
。燒耐為更那,條鋼的細指手是的置放常通,間中口膛灶炭煤的村農在而
。實結很,的做木松老用是板菜
。鮮新就著看,的淡淡著帶都片每,片薄切魚的下剩,來出剔骨主把刀拿先可馬,刺間細幾加骨主一就,刺的躉龍
,意主出邊旁在站李老
”。味到嚐能都家大樣這,烤獨單鰭魚,吃著烤半一,蒸清半一的來下片“
。籃竹的鰭魚裝著拎還裡手,走臺灶往母沈著跟就完說








