第656章
油炸麵餅的味道是真的很香，杜青娘自個都不由嚥了下口水，以前覺得泡麵吃著也就那個味吧，但久了沒吃，卻也忍不住想念。
“我就是在做面呢，瞧瞧我做好的麵餅子。”她抬手指了一下。、
姐妹幾個就都看了過去，便見到那麵條團成的餅子，竟是不散，伸手碰碰還有點硬，她們自是吃過細白麵條的，都是軟呼呼的，這個麵餅子居然是硬的。
“阿孃，這看像是麵條，但這也不像是麵條啊！”
“這是麵餅，我放油鍋裡炸了一下，你們剛才聞到的，就是炸麵餅的香味，這麵餅已經做熟了，用開水一衝，就能吃，想吃就自個拿開水來泡著試試。”
對於吃穿這方面，她向來不會苛刻她們，想吃什麼，想穿什麼，都會盡量滿足。
“我要吃，我這就去拿開水去。”
江二丫轉身就去取開水，三丫和四丫緊跟在她身後。
江大丫沒有離開，而是看著油鍋，裡面大半鍋的油，還有面餅子在裡面炸得滋滋冒泡，香味兒一陣陣傳來，聞著這味兒是真得很香，那麼多油呢，又哪能不香。
“阿孃，這個是不是太費油了。”
杜青娘點了下頭：“是需要用到一些油，但也算不得多費油，你看這麵餅上，也沒沾多少......”
說是這樣說，但好像油用得也不少，主要是這時代的油是比較貴的，物以稀為貴嘛，東西少，價格就貴了，很多人家吃油都特別節省的，有時候好幾天都不沾半點油腥，也正因為油腥少，所以飯量特別大，成年男子連吃三大碗，都未必吃飽肚子。
她現在用的是豬油，家裡也只有豬油可用，其實炸麵餅最好用植物油，因為開水沖泡的時候，植物油會更好些，動物油容易凝固，水溫低了都化不開。
江大丫也沒再說什麼油多油少的話了，只盯著麵餅看了又看，聞著那香味兒也忍不住咽口水，明明晚飯吃得挺飽的，但這會兒還是很想吃。
“用油就用油吧，只是這個價格不能低了，若是太低的話，就容易虧，太不划算，這些也都是好東西。”油和麵這些，一些貧苦人家都未必吃得到。
“放心，這個賬我算得明白，怎麼也不可能賣虧了的。”
杜青娘擺了擺手，她剛才還有點心虛，那大半鍋的油，確實用得有點多，顯得她大手大腳多浪費似的，哪知這丫頭的關注點，其實也沒全在這些油上，而是在說價格。
不過話說回來，相較於之前做的米粉條子，她覺得這個麵餅子應該更有市場，畢竟味兒夠香，而且吃起來也實在方便，開水一衝就可以開吃，至於有沒有調味包，都不那麼重要了。
江大丫笑了一下，隨後就道：“阿孃，我幫你一起做吧。”
“不用你幫忙，我也就先做幾個出來看看，你跟她們一塊兒去嚐嚐麵餅子的味道如何，這點活兒我自個來就成。”
沒道理新東西做出來，她們小的幾個都吃了，她這個做大姐的卻沒嘗一口的。
