第3071章
“阿孃，你快來嚐嚐，這是我從鋪子裡打包回來的滷肉，我吃著味道很是不錯，不愧是咱們家鋪子裡做出來的東西，就是好吃。”
將一包滷肉放到桌上，就一個勁的招呼起來。
杜青娘從裡間換了身衣裳出來，就見她坐在桌邊，將一片滷肉放到嘴裡，吃得很是香，不由白了一眼。
“這大冷天兒的，從外面拿回來的肉，都已經冷了吧，也不知道讓人弄熱了再吃，小心吃壞肚子。”
“沒冷，還帶著點餘溫，所以阿孃你快點來嚐嚐，一會兒冷了再熱，吃起來味道就不一樣了。”
什麼東西都是現熱著好吃，等冷了再熱過的，味道就大不同了，根本不能跟現做出來的比。
聽到這話，杜青娘就走過去，也拈起一片肉放進嘴裡，細細的品嚐起來。
對於滷肉這東西，粗看一眼，覺得大多都差不多，但細細品嚐過之後，才能吃出其中的差別來，別家鋪子的滷肉，多少帶點肉腥氣，吃起來味道要差點，但自家的滷肉配方不同，一點肉腥氣沒有的，聞著就香，吃起來就更香了。
“不錯，味道做得很正，可見廚子是下了功夫的。”她點頭讚了一聲。
自家鋪子做出來的東西，她還是信得過的，但凡手藝差點，鋪子裡生意可能就沒那麼好。
“不錯吧，我就說鋪子裡做出來的滷肉最好吃，就是我們府裡自己做出來的，味道都要差一截。”
說起來，配方也都是一樣的，也不知為何府裡的廚子做的，就是要差點味道，讓她也很是想不通。
“這你就不懂了吧，鋪子裡用的是老料，滷的東西多，所以味道就更好，我們府裡偶爾才做一回，用的都是新配的料，那味道都沒有滷出來，味道當然就差得多了。”
這個她還是很清楚的，再則，府裡的廚子做得少，經驗也欠缺點，不像鋪子裡天天做著的，最清楚滷成什麼樣，味道才會更好，火候把握得很到位，基本上都不會有失手一說，這就是做得多了，做出來的經驗之談。
“原來是這樣啊，難怪我總覺得府裡廚子做的差了點，果然，做什麼還得是老師傅來才成。”
聽她這樣說，杜青娘就笑著搖了下頭：“其實味道也沒有差得太多，用的配料都是一樣的，只不過是你嘴叼，所以才吃得出來，嘴沒那麼叼的，根本就吃不出來有什麼不同。”
“那是因為我吃過好東西，所以才能品出來不同，若什麼都沒吃過，那肯定就不知道了。”說到底，她還是有點見識的不是。
為此，還頗有點沾沾自喜。
