《開局一碗蛋炒飯,饞哭全宗門》第195章 林氏五花肉理論(1)

作者:奔跑中的桃子·9個月前

就在這時,他懷裡貼身放著的一枚溫潤白玉符,突然散發出一圈淡淡的、如水波般的青色光暈,並傳來一陣微弱的震動。

“嗯?”林小凡動作一頓,疑惑地低頭,從懷裡摸出那枚玉符。

正是墨苓分別時贈予他的那枚傳訊玉符。玉符觸手溫涼,光暈柔和。

“這時候來訊息?”他嘟囔一句,也沒多想,一邊繼續用一隻手翻炒著鍋裡的肉片(動作絲毫未亂),一邊分出一縷神識,探入了玉符之中。

玉符微光一閃,一道清冷中帶著一絲不易察覺關切的女子聲音,直接在他腦海中響起,正是墨苓:

“林大師,冒昧打擾。”聲音依舊平靜,合乎禮儀的開場。

“聽聞諸位已安然離開百草門地界,不知歸途可還順利?”

這是例行的問候,但選擇在他可能正在趕路的時間傳來,關切之意已暗含其中。

略微停頓了一瞬,似乎是在斟酌措辭,墨苓的聲音再次響起,語氣比剛才更認真了些,甚至帶上了一絲恰到好處、屬於求學者的困惑:

“此外,墨苓近日研讀宗門遺留的一些關於藥石配伍的古籍,有一處困惑縈繞於心,百思不得其解。想到大師於‘食煉’一道見解獨到,每每能發前人未發之見,故冒昧想請教一二。”

她的問題來了,聽起來相當專業:“古籍有云:五行藥性各異,其精華欲融於一爐,化作羹湯滋養之時,在不同火候淬鍊下,其融合之速率與徹底程度,究竟遵循何種內在法則?是相生相剋為主導,亦或有其他玄奧規律?不知大師閒暇時,可否略作點撥?”

這問題提得很有水平,既符合她醫道傳人的身份,顯得理由充分,又確實觸及了“食煉”與丹道共通的核心難點——靈氣與物質的融合控制。

但選擇在對方可能舟車勞頓時,用傳訊方式討論如此“學術”的問題,其“醉翁之意不在酒”的意味,對於明眼人來說,可謂昭然若揭。

她真正想知道的,恐怕遠不止是答案,更是想確認林小凡是否平安,並藉此由頭,維繫著那份悄然滋生的聯絡。

若是尋常修士,接到這樣一位清冷仙子的傳訊,又涉及如此“高深”問題,少不得要正襟危坐,仔細思量,謹慎回答,生怕唐突或露怯。

然而,林小凡是誰?

他正炒著肉呢!

聽到這文縐縐又繞口的問題,他非但沒覺得深奧,反而眉毛一挑,覺得這問題簡直問到了他心坎上——這不就是做飯的火候問題嘛!

他連手裡的鍋鏟都沒停,一邊“哐哧哐哧”地翻炒著鍋裡色澤漸漸金黃、香氣越發誘人的五花肉,一邊就直接對著玉符,用他那帶著點鍋氣、無比自然的嗓門回道:

“哦!墨姑娘啊!放心,順利得很!路上啥事沒有,好吃好喝!” 他先回答了“問候”部分,然後立刻切入“學術問題”,語氣帶著一種“這你算問對人了”的自信:

“你問這個啊?啥速率法則、相生相剋的?說那麼玄乎幹啥!”

他手腕一抖,將一片肉翻了個面,發出滋啦聲響,背景音充滿了生活氣息:“簡單!跟你炒這五花肉道理一模一樣!”

他開始了他的“林氏廚藝哲理”課堂:

“你看啊,這鍋熱了,油滾了(好比火候環境到了),肉片下鍋——‘刺啦’!這一下,就是初始反應!裡面的水汽、腥味(雜質)很快就逼出來了,得趕緊炒散,這叫‘快去腥’!相當於有些藥性烈的,得先猛火煅一下,去其燥性!”

“然後,”他放慢了翻炒速度,改為小火煸炒,“火就不能太大了,得用文火,慢慢把油煸出來,讓肉片慢慢吸收調料的味道,這樣才能外焦裡嫩,入味酥爛!這就好比那些需要慢慢融合的藥性,急不得,得用文火慢燉,讓藥力你中有我,我中有你,和諧共處。

火大了,容易外面焦湖裡面生,藥性就衝突了;火小了,燉半天也不入味,效率太低!”

他夾起一片肉看了看成色,繼續道:

“至於啥藥材耐不耐燉?那就跟食材老嫩一樣!老的、硬的,比如根莖類的藥材(他心想,比如百草門那地藏黃精),就得耐著性子多燉會兒,把精華熬出來;

”!了散也藥,了沒爛就然不,行就兒味個借,燙一微稍,放後得就,)菜白紋道心冰如比(葉、瓣花如比,的鮮、的

”!單簡麼這就!了就然自,了對覺,了到候時,淡濃氣香著聞得子鼻,化變著盯得睛眼!解瞭的脾)材藥(材食對和握把的候火對你憑全是,呃…手憑全!則法的變不定固啥沒,啊以所“:定篤氣語,詞陳結總他,後最

。害要的題問問所苓墨了中切地名莫卻,驗經的來得中戰實房廚從是全完,懂易俗通,象形生,論理的”合融藥行五應對候火制炒花五“套一這他

。、嘗、聞、看的懂都子廚個每了化簡,題問學力應反與合融量能的雜複將

。中房書的香藥淡淡著漫瀰、靜安緻雅間一,樓雨聽的遠遙,端一另符玉

。立玉亭亭,符玉青的式款樣同枚一持手苓墨

。默沉的暫短了陷人個整,音嗓的然當所理、氣火煙著帶那凡小林及以聲啦滋脂油、聲撞鏟鍋著雜夾、的來傳中符玉著聽

。下”音景背“種這在是還,答回的樣這到得會到料沒乎似,怔一微微是先

。賞讚…與奇好的深更著帶又卻,奈無一過閃中眸眼的冷清,角的了上攀地制控不意笑的淺極抹一,即隨

。來出了達表式方的白直最、化活生最種一了用他被是只,界境”和調“的尋追在直一是實確這。握把覺直的)飪烹(程過對,解理刻深的特)材食(料材對,制控準的)候火(量能對——理至道大的簡至著含蘊的真竟中其現發,喻比的淺似看個一每凡小林著味回細仔

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。