去他孃的小心翼翼、和氣生財！去他孃的流言蜚語、暗中質疑！
老子是來當廚神的，不是來受氣的！
既然你們覺得我“名不副實”，覺得我“價高質次”，覺得我“徒有虛名”......
行啊！
那咱就別玩陰的，別搞什麼背地裡的“考評”和“微詞”！
是騾子是馬，是龍是蟲，是珍饈還是糟粕——
拉開場子，擺開陣勢，真刀真槍地幹一場！
用味道說話！用廚藝服人！
不是要“味震青雲”嗎？
那就震個大的！震個徹底的！震到所有人都無話可說！
“啪、啪、啪。”
林小凡忽然抬起手，輕輕拍了三下。
掌聲不大，卻奇異地將前廳內所有的嘈雜與那對年輕男女的叫囂都壓了下去。
所有人的目光，不由自主地再次聚焦到他身上。
“蘇會長是吧？”
林小凡開口，聲音比剛才清亮了許多，
“您老剛才那番話，說得真好。‘去蕪存菁’，‘不使虛名誤導食客’......字字珠璣，深得我心！”
他這突然轉變的態度，讓蘇知味微微一愣，皺起了眉頭，心中升起一絲警惕。這小子，又想玩什麼花樣？
“不瞞您說，”
林小凡攤了攤手，語氣真誠得近乎誇張，
“我這人，打小就實在，最討厭那些虛頭巴腦、雲山霧罩的東西。
吃飯就吃飯，好吃就是好吃，難吃就是難吃，搞那麼多彎彎繞繞，評頭論足，擺譜拿架，累不累啊？”
他一邊說著，一邊繞過櫃檯，走到趙大師身邊。
趙大師還在發懵，林小凡已經一把拿過他手裡剛剛研好墨、還沒來得及收起的硯臺和毛筆，又從櫃檯下抽出一張用來寫每日特價的水牌大紙。
“您老說要‘考評’，行！我舉雙手贊成！”
林小凡將大紙鋪在光潔的櫃檯面上，提起飽蘸濃墨的毛筆，手腕懸空，眼神銳利如刀，
“不過呢，您那套‘鑑鑑’啊，‘考評’啊，流程太慢，規矩太多，聽著就讓人犯困。而且吧......”
他筆走龍蛇，筆尖在紙面上劃出遒勁有力的軌跡，頭也不抬地說：
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