“舅舅，這個比冰淇淋好吃！”唐小次的眼睛瞇成了月牙。
唐承安也嚐了一口，點了點頭。
唐小初在筆記本上寫道：
老河大夜市炒酸奶，現炒現吃。
酸奶在製冷機上凝固成小卷，口感介於液體和固體之間，柔滑如絲綢。
草莓味酸甜自然，配料新鮮，杏仁片香脆。
比冰淇淋清爽，不甜膩。
吃完炒酸奶，唐小次的肚子已經圓滾滾的了。他摸了摸肚子，打了一個小小的飽嗝，然後又笑了。
“舅舅，我吃不下了。”他的聲音裡有一絲遺憾。
唐承安笑了：“那就不吃了，明天還有機會。”
唐小次點了點頭，把紙碗扔進垃圾桶。
老河大夜市不長，從這頭走到那頭，也就幾百米。
但唐無憂帶著大家慢慢地走，把整條街從頭到尾逛了一遍。
兩側的攤位，一家挨著一家。
有賣烤串的、炸串的、鐵板魷魚、烤生蠔的。
還有賣章魚小丸子的、雞蛋漢堡的、烤冷麵的、賣麻辣燙的。
每一家，都有自己的特色，每一家都排著隊。
空氣裡的香味，一直在變。
走過烤串的攤位，是孜然和辣椒麵的辛香。
走過鐵板魷魚的攤位，是蒜蓉和海鮮的鮮香。
走過烤生蠔的攤位，是蒜蓉和蠔油的濃香。
走過章魚小丸子的攤位，是麵糊和海苔的清香。
每一種味道，都在空氣裡停留幾秒，然後被下一種味道取代，像是一首沒有盡頭的變奏曲。
唐小次走得很慢，因為他每經過一個攤位都要停下來看看。
不是想吃，他已經吃不下了。
他是想看看，那些東西是怎麼做出來的。
他看到了烤串師傅在炭火上翻動肉串的樣子，看到了鐵板魷魚師傅用鏟子壓魷魚的樣子，看到了章魚小丸子師傅用小鐵籤翻動丸子的樣子。
每一個動作都很快，很熟練，像是練了幾千遍、幾萬遍。
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