何雨柱領人進二樓包廂。
“陳探長，坐。”
何雨柱指指主位，順勢把外褂扯下來往椅背上一搭。
“我去後廚弄兩個下酒菜，既然來了，嚐嚐我手藝。”
陳榮發屁股剛挨著沙發，聽這話愣了一下。
手伸進兜裡按著那兩根條子。
“何生親自下廚？”
他斜著眼，眯縫著看人。
“這君子遠庖廚……”
“在這個世道，能填飽肚子才是真君子。”
何雨柱沒廢話，挽起袖子下樓。
路過大堂，他朝陳潮招招手。
“爺，您吩咐。”
“盯著門外，沒我的話誰也別放進來。”
何雨柱一頭扎進後廚。
這酒樓原本做食肆，後廚家當齊全，貨架上有些發好的鮑魚花膠乾貨。
他借身形遮擋，從空間弄了一瓢水出來。
起鍋。
灶火躥起，火苗發出爆響。
何雨柱抄起大勺，從旁邊湯桶舀出一勺老母雞高湯潑進鍋裡，靈泉水順著鍋沿滑入。
湯汁高溫翻滾，水汽把廚房填滿。
他把背翅倒進漏勺在沸水裡一焯，投入金黃湯汁中。
篤篤篤，菜刀敲擊案板聲音脆。
薑片蔥段拍碎扔進油鍋炸焦黃撈出。
何雨柱手法穩，勺子在鍋裡輕輕推轉，讓魚翅被湯汁浸透。
二樓包廂。
陳榮發和婁振華坐著。
婁振華端起茶壺給陳榮發倒一杯。
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