楚乘風說完後,就找出來了趙老頭砍柴的斧子,簡單的清洗了一下。
將一根根骨頭放在切菜墩上剁成小塊。
“咔!噠!咔嚓!咔咔咔噠……”
屋裡頓時響起一陣骨頭碎裂的脆響。
一頭兩百斤的豬,脊骨、肋骨、腿骨加起來也就二十多斤。
剁成兩寸大的骨頭之後,也就是裝了滿滿一搪瓷盆。
若不是骨頭上面帶著不少肉的話,估計連盆都裝不滿。
楚乘風又洗了五隻風乾野兔,然後剁成小塊,裝了滿滿一盆。
就在楚乘風忙活著剁骨頭的時候。
楚天月、張書娟、何英、嶽雅欣等人,以及嶽蓓、嶽蕾也開始忙碌了起來。
何英把楚乘風的煤爐子搬到了院裡。
在爐子上面坐上了大鐵鍋,帶著嶽蓓、嶽蕾兩個小丫頭開始熬豬板油。
張書娟則是帶著楚天月和嶽雅欣,開始揉麵製作油鹽餅。
楚乘風可沒敢指揮趙老頭燒火幹活。
自己把灶臺裡的灰掏了掏,然後添柴點火,舀了點水把鍋刷一下。
本打算把排骨焯水去腥,結果趙老頭得知後,又把楚乘風數落了一頓。
大罵楚乘風敗家子,說給排骨焯水就把裡面的油焯走了,說啥也不讓焯水。
楚乘風也沒辦法,只好放棄了。
起鍋燒油,蔥薑蒜花椒大料辣椒下鍋煸香,隨即倒入骨頭和兔肉塊翻炒。
又倒入醬油白酒上色提味兒。
拿起鹽罐子,伸手從裡面抓了兩大把鹽粒,直接撒在了鍋裡。
翻炒片刻,往鍋裡倒了兩壺開水,愣是把七音鍋給倒的滿滿的。
眾人看到楚乘風的操作,一個個瞪大眼睛,心疼的眼角直跳。
楚乘風蓋上鍋蓋後,又給灶膛裡添了一根粗樹枝,讓火著的更旺了一些。
扭頭看到趙老頭瞪著自己。
楚乘風連忙說道:“趙爺爺,您老幫我燒一下火,我去宅基地上看看。
剛才我大哥說讓我快點回去的……”
說著就轉身騎上車就向著院門口行去。
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