周承延很無奈地看著女兒，心道：女兒你不知道你孃的廚藝什麼水平嗎？糖炒栗子她能做，那個什麼冰皮月餅，呵呵，估計夠嗆！
行不行的試著來吧。周承延第二天就去村裡收栗子，這東西是老百姓冬天收著當口糧的，現在麥子已經熟了，下來了新糧，這剩下的栗子就不值錢了，花了一兩銀子收來好幾大筐。
周承延還從河邊兒篩洗了很多圓滑的小石子，按照閨女給的方法加糖、加栗子翻炒，這個沒什麼太大的技術含量，就是費一點糖和油。而這兩種東西可是很貴的，所以糖炒栗子的價格也不能賣的太低。
這邊一大早，鍾氏就抄好了二三十斤糖炒栗子，周承延就用大筐裝好了，坐著牛車去了縣城。到縣城有三四十里路程，過了晌午才到，集市上早就沒有人了，周承延直接去了縣城裡的福滿樓，這裡的賬房先生是他以前縣學的同窗。
“小二哥，請幫我叫一下你們的賬房胡先生，就說他的同窗來找他。”周承延讓店夥計去找人，自報家門說。
“好，胡先生在後面，我去叫他。”
不一會兒胡瑞堂來了，見到他很高興：“原來是周兄啊，好久不見。”
“是啊，好久不見。胡兄看上去精神煥發，看來是過得不錯。”
“還好、還好。周兄找我可是有什麼事兒？”
“我內人做了些吃食，想讓你幫著問問，酒樓裡可否需要，如果要的話每天定一些，我們還可以送一個菜方子給酒樓。”
“是什麼吃食？可帶來了？”胡瑞堂心想：我記得嫂夫人的廚藝一般啊，現在居然做吃食賣了嗎？
周承延也看到他眼裡的疑惑，忙拿出一些糖炒栗子讓他品嚐。雙手輕輕一捏，栗子殼兒就爆開了，香甜的味道直衝鼻尖。他捏出裡面的果肉塞到嘴裡輕輕咀嚼，一股甜甜的味道讓味蕾開啟，非常好吃！
“胡先生，你這吃的是什麼？感覺很香甜的樣子。”酒樓掌櫃的忙完了，聞到香甜的味道，過來打招呼。
“王掌櫃的，這是我朋友帶來的，你快嚐嚐，看看好不好吃，咱們酒樓有沒有需要的？”胡瑞堂連忙推薦。
掌櫃的嚐了之後覺得非常不錯，點頭應了下來。說每天要十斤，三十文一斤，午飯前給送來就行。
雙方達成協議，簽約了半年時間，並且承諾半年後給他們製作的方子。另外，周承延還把拔絲栗子的方子給了他們。除了這個栗子，還可以拔絲芋頭、南瓜等等，這可就不止一個菜方了。
周承延把女兒給的一方青石硯臺送給了胡瑞堂表示感謝後，就告辭了。雖然是青石做的普通硯臺，可是上面的雕花很精緻，在書局也要花幾百文才能買到。小丫頭已經從老神仙那裡已經得到了更好的，這個就讓他拿來送人。
接下來他又去了鎮上的雲蘭巷，這裡是縣城風月場所的集中地。現在很安靜，到晚上才熱鬧，很多花樓的姑娘現在才起床準備做生意。
周承延把糖炒栗子每家都送上兩把，問他們是否需要，自己就等在巷子口，如果預定明天的他就給送來。
果然等了不長時間，就有幾個採買的丫頭小廝過來詢問，來他們這裡聽曲子的、找姑娘的，哪個不需要些乾鮮果品磨牙呢？
於是很快就這家三斤那家五斤的定了不少，周承延都一一記下來，約定明天中午前送過來，不過在這裡是賣四十文一斤的。
他才不擔心這裡人會挑他比給酒樓的貴，因為兩邊都是要加價賣的，這邊賣的東西可比酒樓的東西貴多了。
周承延很快就賣完了今天筐裡帶的糖炒栗子，轉身回去城門口坐牛車回家。明天一共三十斤，午時前送過來，為了不耽誤他讀書用功，所以不做零賣。
按照這個情況計算，五個月就能掙二百兩。如果冰皮月餅做的順利，那個利潤才是最大的，掙到五百兩讓小魚兒不受懲罰問題不大。自己去科考會有一段時間幫不上忙，還要給家裡把這些事情都安排好才行。
家裡的田就交給朱大全和他兄弟種，交完稅之後給他一半收成就行。山地裡種的都是豆子，要秋後才收，倒也是不急。就是給酒樓和花樓送貨這事兒，得找個穩妥的人。
自家娘子是不合適的，常出入這些地方，太容易傳出什麼流言蜚語，就是自己也不方便總是出入這裡。要不讓大舅哥來辦這事兒？或者糖炒栗子的活兒乾脆就給他們好了！
女兒說她可以從老神仙那裡買到價格便宜的糖和麵粉以及油，把這些提供給他們，自己家從中抽一兩成收益也算是掙錢吧？
大舅哥經常押送貨物在幾個縣城、府城流轉，往外賣貨也是方便，回去跟他們商量一下。
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