寮國這個就清爽多了，香蘭葉的味道很突出，香料更偏天然植物的清新，辣度也剋制，更能吃出肉本身的鮮味。”
阿鬼嚼著雞肉點頭附和：“確實！緬甸菜裡的香茅、檸檬葉也常用，但總感覺和咖哩、魚露搭在一起，味道更衝；寮國這菜裡的香料像是‘點到為止’，比如這香蘭葉，就是借個味，不搶主角風頭。”
王毅鋒也嚐了口炸青苔餅，酥脆的口感帶著點海味的鹹鮮，他補充道：“而且緬甸菜的酸味多靠番茄或醃菜，寮國這個酸肉沙拉，明顯是檸檬汁調的，酸得更直接，還帶點草本的清香，配糯米飯是真解膩。”
三人邊吃邊聊，桌上的烤淡水魚也成了焦點。
魚皮烤得焦脆，撕開魚肉，雪白的蒜瓣肉裡滲著香茅的味道，王浩又點評：“你看這魚，用的香茅和緬甸那邊的香茅烤魚做法類似，但緬甸會抹更多辣椒粉和魚露，寮國這個更側重香茅本身的香氣，調味更清淡，看來同一種香料，在不同菜系裡用法也大不一樣。”
正說著，餐廳裡的燈光忽然暗了下來，只有中央的小舞臺亮起一束暖黃的光。
一個穿著白色西裝的主持人走上臺，手裡拿著話筒，先用寮國語說了幾句，接著又換成流利的中文：
“各位尊貴的客人，晚上好！接下來要為大家呈現的是寮國傳統歌舞——《佔芭花開》。
‘佔芭’是寮國的國花，也就是雞蛋花，這組舞蹈描繪了佔芭花從含苞到盛開的過程，既展現了自然的生機，也象徵著寮國人民對美好生活的嚮往。
舞蹈裡融合了我們寮國傳統的‘南旺舞’步法，姑娘們的手勢模仿花朵綻放，小夥子們的鈴鐺聲則代表風雨滋潤，很有寓意。希望大家能喜歡！”
說完，他微微鞠躬退到臺側。
一陣輕快的蘆笙聲隨即響起，一隊穿著傳統服飾的表演者走了上來——姑娘們穿著亮片繡成的筒裙，裙襬上繡著佔芭花圖案，隨著腳步輕輕晃動；
小夥子們裹著深紅色的籠基，頭上纏著彩色頭帶，手裡拿著銀製的小鈴鐺。
音樂一響，他們便跟著節奏跳了起來。姑娘們的動作輕柔，手腕翻轉間真如佔芭花瓣緩緩舒展；
小夥子們的舞步剛勁，鈴鐺隨著跳躍發出清脆的響聲，像雨滴落在花瓣上，一柔一剛，恰好呼應了主持人說的“風雨滋潤花開”。
“哎，開始了開始了！”阿鬼立刻掏出手機，舉著對準舞臺，鏡頭跟著表演者移動，還不忘調整角度，拍得有模有樣。
王毅鋒也趕緊拿出手機，嘴裡唸叨著“得給家裡人看看”，手指在螢幕上飛快點著，生怕錯過精彩瞬間。
周圍的食客也紛紛抬頭，不少人舉起手機拍攝，閃光燈偶爾亮起，和舞臺的燈光交相輝映。
只有王浩依舊穩坐桌前，夾了一筷子酸肉沙拉拌進紫米糯米飯裡。
紫米的香甜、豬肉的酸辣、檸檬的清爽混在一起，口感豐富得很。
他邊吃邊抬眼看看舞臺，姑娘們旋轉時裙襬飛揚，像一朵朵盛開的佔芭花；小夥子們踏步時鈴鐺輕響，和著蘆笙的調子，倒也熱鬧。
他心裡想著：阿鬼拍得那麼認真，回頭直接找他要影片就行，犯不著自己舉著手機錯過這口美食。再說了，這歌舞再好看，哪有嘴裡的烤魚肉香？
於是，別人忙著舉手機追鏡頭時，王浩慢悠悠地又夾了塊魚，就著檸檬草茶嚥下，眼神在舞臺和餐盤間隨意切換，自在得很。
偶爾有食客舉著手機撞到他的胳膊，他也只是笑笑讓開，繼續享受眼前的美味——對他來說，這頓飯的主角，從來都是桌上的菜。
《佔芭花開》的表演不長，大概五分鐘就結束了。最後一個音符落下時，姑娘們擺出花朵綻放的造型，小夥子們搖響鈴鐺致意，臺下立刻響起一片掌聲。
阿鬼和王毅鋒舉著手機追到最後一秒，直到表演者鞠躬退場，才戀戀不捨地放下手機，坐回座位。一抬頭，就看見王浩正夾著一塊烤魚肉，慢悠悠地蘸著醬料，嘴裡還嚼著糯米飯，偶爾抬眼看看空了的舞臺，那副悠閒自在的樣子，跟剛才忙著搶鏡頭的兩人形成鮮明對比。
“還是浩哥悠閒啊。”阿鬼放下手機，沒好氣地吐槽，“我和王哥舉著手機胳膊都酸了，就為了拍點清楚的畫面，你倒好，全程不緊不慢地吃，跟沒事人似的。我可告訴你，過後別想跟我要影片，門兒都沒有！”
王毅鋒也跟著點頭附和：“就是，我這手都舉麻了，你也別跟我要，自己錯過了可怪不得別人。”
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