王浩和王毅鋒剛在桌邊坐下,聞言都點了點頭。阿鬼也拉過椅子坐下:“對,我們仨都是。今天逛了一下午,實在累得慌,老闆您給上三碗粉吧,隨便什麼都行,熱乎就行。”
“行!”老闆應得爽快,“你們先歇著,我這湯底剛熬到關鍵時候,再等十分鐘就好,保證鮮。”說完又鑽進了廚房,“咕嘟”聲和香料的氣息更清晰地飄了出來。
三人癱在椅子上,各自揉著腿,一時間沒人說話,只有後廚傳來的聲響和窗外偶爾掠過的摩托車聲。
王浩歇了沒兩分鐘,鼻尖就被一股越來越濃的香氣勾得直動。
那味道不似之前在米粉店聞到的那般清爽,反而帶著股醇厚的肉香,混著香茅、檸檬葉的清冽,還有點若有若無的藥草香,層層疊疊,勾得人胃裡直打鼓。
他按捺不住,站起身走到廚房門口。廚房是半開放式的,隔著一道矮牆,能清楚看到老闆正站在灶臺前忙碌。
一口黢黑的大砂鍋裡,奶白色的湯正翻滾著,表面浮著一層細密的油花。
老闆手裡拿著長柄勺,時不時攪動兩下,又從旁邊的竹籃裡抓出一把切碎的香茅和檸檬葉丟進去,動作嫻熟得很。
砂鍋裡隱約能看到大塊的筒骨和幾隻雞骨架,顯然是熬了許久的老湯。老闆舀起一勺湯,湊近聞了聞,又撒了點鹽和胡椒,眉頭舒展開來,看樣子是滿意了。
“老闆,您這湯底熬得夠講究啊。”王浩忍不住開口。
老闆回頭見是他,笑了笑:“做粉嘛,湯底是魂。每天天不亮就起來吊湯,筒骨、雞架得先焯水去血沫,再用慢火燉四個小時,最後才放這些香料,不然鮮味出不來。”
他指了指砂鍋裡的料,“寮國人愛吃酸香,但這湯得先有醇厚的底,才能襯出香料的清,不然就飄了。”
王浩點點頭,看著那翻滾的奶白湯底,只覺得剛才消耗的能量似乎又回來了,肚子餓得更響了。
王浩被這勾人的香味纏得實在站不住,可又不能真闖進廚房去,只好悻悻地退回座位。
他乾脆往桌上一趴,胳膊肘撐著桌面,下巴擱在手臂上,活像只等著投餵的大型犬,有氣無力地嘟囔:“這香味兒太犯規了,聞著比吃著還饞人。”
他刻意把臉轉向遠離廚房的方向,試圖用這種方式“隔絕”誘惑,可那股子醇厚的肉香混著香料的清冽,跟長了腿似的往鼻子裡鑽,肚子“咕嚕嚕”叫得更歡了,反倒比剛才更餓了幾分。
旁邊的王毅鋒正低頭擺弄手機,手指在螢幕上快速滑動,時不時點兩下。
他把白天在凱旋門、塔鑾拍的照片和小影片一股腦發到家庭群裡——有王浩在草坪上打拳的抓拍,動作快得像虛影;
有阿鬼舉著炸昆蟲齜牙咧嘴的樣子;還有三人擠在路邊小馬紮上嗦粉的合影,背景是熱鬧的街景。
群裡瞬間炸開了鍋,訊息提示音接連不斷。
“老王家這小子,打拳越來越像樣了啊!”
“阿鬼這膽子可以啊,昆蟲都敢吃?”
“這路邊攤看著就香,比家裡的大魚大肉有滋味!”
“小浩和阿鬼湊一塊兒就跟倆活寶似的,太逗了!”
王毅鋒看著群裡的熱鬧,嘴角噙著笑,時不時抬頭跟王浩唸叨兩句:“你嫂子說你那套拳打得有氣勢,讓你回去教她兩招。”
阿鬼則在一旁翻看著自己手機裡的存貨,突然“噗嗤”一聲笑了出來,舉著手機湊到兩人面前:“你們看這個!”
螢幕上是王浩剛才在塔鑾草坪上練拳的影片,大概是阿鬼偷拍的,角度有點歪,卻把王浩那股子“精力過剩”的勁兒拍得活靈活現——出拳帶風,踢腿時褲腳翻飛,最後收勢時還因為慣性往前踉蹌了半步,差點撞到旁邊的樹。
“你看你這傻樣,”阿鬼笑得直抖,“不知道的還以為你跟樹有仇呢。”
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