說話間,王浩已經擇完了薺菜,轉身幫著父親貼春聯。
別墅的實木大門寬敞氣派,兩人踩著梯子,先把門框擦得乾乾淨淨,再小心翼翼地抹上漿糊,將寫著龍騰虎躍迎新春,闔家歡樂慶團圓的春聯對齊貼上,最後貼上燙金的福字,紅底金字襯著深棕色木門,瞬間添了濃濃的年味兒。
阿樂在一旁舉著手機拍照,嘴裡唸叨著:還是家裡貼春聯有那味兒,比我在首都租房過年熱鬧多了。
廚房裡的香味愈發濃郁,小明宇穿著紅色的小棉襖,踮著腳扒在廚房門口,小腦袋隨著王母炸春捲的動作來回轉,一雙圓溜溜的眼睛死死盯著油鍋裡翻滾的春捲,口水都快流下來了。
他攥著小拳頭站在原地,時不時咽口唾沫,見春捲炸得金黃撈出鍋,立馬湊上前,仰著小臉眼巴巴地望著王母:奶奶,我能吃一個嗎?聞著好香呀。
王母剛把春捲放進盤子裡,聞言笑著捏了捏他的小臉蛋,用筷子夾起一個,放在嘴邊吹了又吹,確認不燙了才遞給他:慢點吃,剛出鍋燙得很,別咬著舌頭。
小明宇接過春捲,小口咬下一點,酥脆的外皮咔嚓作響,鮮美的餡料在嘴裡化開,他眯起眼睛,小臉上滿是滿足,邊吃邊含糊地說:好吃!太好吃啦!
王毅鋒笑著走過來,輕輕拍了拍他的後背:慢點吃,沒人跟你搶,等會兒還有好多好吃的呢。
話音剛落,就見阿樂也湊到灶臺旁,盯著炸麻團的油鍋直咽口水,王母見狀,順手夾了個剛炸好的麻團遞給他:阿樂也嚐嚐,剛出鍋的香。
阿樂嘿嘿一笑接過來,咬了一口,甜糯的口感在嘴裡散開,連忙點頭:阿姨手藝真好,比外面買的還好吃!
上午的時光就在忙忙碌碌中溜走,廚房裡的年味越來越濃。
龍城除夕的餐桌上,除了一早備好的炸貨,還得有燉得軟爛的老母雞,湯鮮肉嫩,寓意年年有餘;清蒸鱸魚要選鮮活的,蒸好後淋上熱油和生抽,象徵年年有魚;
還有一大盆紅燒排骨,醬香濃郁,老少皆宜。而王毅鋒母親也沒閒著,挽起袖子幫忙做了幾道首都特色菜:炸咯吱金黃酥脆,咬著嘎嘣響;豆包軟糯香甜,透著淡淡的豆香;滷煮火燒裡的大腸、肺頭燉得入味,滿是老北京的醇厚味道。
兩種地域的年味在餐桌上碰撞交融,擺了滿滿一桌子,熱氣騰騰的飯菜冒著白霧,香氣纏在鼻尖繞不開。
正午時分,春聯貼得整齊,福字映著暖陽,屋外偶爾傳來零星的鞭炮聲,屋裡眾人圍坐在餐桌旁,等著開飯的間隙,王父拿出提前備好的糖果瓜子,擺放在茶几上,大家邊吃邊聊,笑聲不斷。
小明宇吃完一個春捲,又盯上了盤子裡的蛋餃,剛伸手要拿,就被張伊人輕輕拍了下手:先別吃零食了,等會兒正餐要吃不下了。
小傢伙撅了撅嘴,眼神卻還黏在蛋餃上,王浩見狀,悄悄夾了一個蛋餃遞到他手裡,對著張伊人擠了擠眼:除夕嘛,讓孩子吃個盡興。小明宇立馬露出笑容,飛快地把蛋餃塞進嘴裡,生怕被媽媽說。
下午,眾人一起包餃子,這倒是兩地除夕都有的習俗,只是做法略有不同。
龍城包餃子,餡料偏愛薺菜豬肉、韭菜雞蛋,包的時候要捏出整齊的褶子,有的還會在餃子裡包一枚硬幣,誰吃到就寓意來年財運亨通;
而首都更愛白菜豬肉、三鮮餡料,包得圓潤飽滿,講究,褶子不用太多,圓潤的樣子象徵著團圓美滿。
王浩擀餃子皮的手藝嫻熟,擀麵杖在手裡轉了幾圈,一張厚薄均勻的餃子皮就成型了,王毅鋒和阿樂學得有模有樣,只是擀出來的皮不是太厚就是太薄,惹得眾人發笑。
小明宇也湊過來湊熱鬧,拿起小麵糰在手裡揉來揉去,捏成奇形怪狀的樣子,非要說是小老虎餃子,王浩笑著幫他把麵糰擀成小皮,小傢伙笨拙地包著,餡料掉了一地,臉上也沾了麵粉,活脫脫一個小麵人,逗得大家直樂。
包到一半,王母悄悄在一個餃子裡包了硬幣,捏了個特殊的記號放在一旁。
王毅鋒母親瞧見了,笑著說:還是你們這兒講究多,咱首都包餃子,偶爾會包糖塊,吃到的人來年甜甜蜜蜜。說著也找了塊水果糖,包進一個餃子裡,做了個小小的標記。
傍晚時分,天色漸漸暗下來,龍城的除夕講究守歲前先吃團圓飯,六點剛到,熱騰騰的餃子就端上了桌,搭配著一早備好的各色菜餚,滿滿一桌子透著團圓的暖意。
眾人圍坐桌邊,拿起筷子正要開動,小明宇突然舉著小手喊:爺爺說,過年要先放鞭炮才能吃!
原來龍城除夕有飯前鳴炮的習俗,寓意驅邪納福,而首都大多是吃完團圓飯、守歲時才放鞭炮。
王浩笑著起身:說得對,咱們這就去放鞭炮。說著拎起提前買好的鞭炮,帶著王毅鋒、阿樂和小明宇走到院子裡。
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