“此次進宮,是皇上一再要求的,不過能不能留下,還在兩可。”
“你們也聽到了,皇上說先讓我適應,那意思不就是我若做的不好,仍會打發我走。”
李琮剛放下的心又提起來。
皇上的確說過這話,聽起來選擇權在鳳藥,此時回過味不由嘆了聲,這丫頭心思機敏細膩,很合適宮中生活。
那兒的人說話,從不直說,都帶著拐彎,一不小心就會將人繞進去。
想到這裡他很堅定地相信,鳳藥能留下來。
小姐突然想起什麼來,拉著鳳藥手好奇地問,“你究竟做了什麼?”
“兩道湯,一道湯綻梅,主要難弄的梅花,是王爺找來的,我也會,但著手太晚,這東西得冬天梅花初放,採摘儲存,春夏享用。”
“可那湯一衝開,真是香呀,聞著就生津,我也很想喝呢。”小姐由衷讚道。“怎麼從前你沒做過?”
“這道湯譜我新得的。從前若是知道,怕是天天盼著冬天了。”
鳳藥少見的笑了,她想起初入常府的日子。
那是多少的快活輕鬆,她從沒有過心事,最大的煩惱是胭脂總和她過不去。
“還有餘的,你回家我衝給你喝,開胃的很。”
“另一道湯可就麻煩極了,我備了好幾個時辰。”
“那些荷葉蓮花還好說,用花汁調色,有模型扣出來,但湯要清澈見底。”
光是調湯就費她多少精神,那是給皇上喝的,皇上什麼好的沒吃過沒見過。
湯她用了雞配火腿、蹄筋、乾貝、海參、鮑魚調成高湯。
這一步要三個時辰,湯要鮮濃。
這時的湯是濃白的。
用雞鴨豬精肉分類按批次剁餡兒,乾淨肉臊子去吸湯中雜質,重複三四次,方能湯清如水。
看著沒什麼,一入口方知其鮮香。
荷葉與花朵在開水中焯熟,輕涮一層沒有任何氣味的油,放入湯中,用湯澆上,在花瓣和葉片上留下露水。
趁熱端給皇上,湯聞起來鮮香無比。
其實還有最重要的一點她沒說。
這次二道菜加一道甜品都以“梅”為主題。
皇上一向愛梅,這一點很多人知道。
卻沒有人知道為什麼。
大家只認為梅花香自苦寒,品性高潔,故而皇上愛之。
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