古代點心都喜歡用胭脂作色,古代胭脂來源於天然植物,能吃,不易變色。
又在壽桃上加了兩朵粉色小桃花,寫了一個紅色“壽”,下面加了兩片綠葉。
壽桃里加豆沙和鹹蛋黃餡,有別於這個時代單一的甜餡和鹹餡。
小福袋是綠紅雙色,做出來非常漂亮。
冬季沒有綠色蔬菜,只能用蘆薈汁染色。為了儘可能保持綠色,要注意幾點。
一是等到麵糰揉好後加入蘆薈汁。二是加入後不要馬上揉麵,讓麵糰靜置一刻鐘。三是加點米醋,四是蒸時不要火力過大。
面裡還加了牛奶和雞蛋,口味比一般壽桃好吃得多。
吳嬸第一次做這種小福袋,笑道,“包子還能這樣做。”
馮初晨糾正道,“這不是包子,是福袋。”
吳嬸笑著沒言語。皮裡包了餡,就是包子或餃子,只是叫法不同。
但老壽星過壽,叫福袋的確吉利又好聽。
等到送去的那天,會在其中一個福袋裡放個金元寶,讓人提示老太太吃那個。
給壽星的賀禮中,壽桃必須送至壽星跟前,而其它禮物由收禮的人收下,記好禮單。
馮初晨相信自家壽桃明老太君一定會吃。
另一樣禮物是抹額。
因為陽和長公主府和明府長輩賞了馮初晨不少好東西,跟胡家關係也好,她一直在為這三家準備年禮。
自家錢不多,送不起名貴禮物,就做些不一樣的。
她分別給這幾家的女性長輩都準備了一條抹額,這次就先把抹額送了。
若是前世,目下無塵的馮醫生不屑做這些,哪怕是面對領導也不會刻意討好。
但現在她必須做。她不僅是大夫,還是婦幼醫館的董事長,馮家家長,人際關係這一關要經營好。
晚上做了幾個包豆沙餡的福袋,眾人都說又俊又好吃。
馮初晨道,“還不算很俊,吳嬸這幾天多做幾次,不要吝嗇食材。”
一晃到了臘月十二。
剛剛下了三天大雪,今天終於放晴。
吃完早飯天還未大亮,一身喜氣的馮初晨姐弟帶著半夏和木槿、芍藥、壽禮坐騾車去了明府。
馮初晨穿著桃紅撒花錦緞褙子,藕荷色馬面裙。梳著分肖髻,戴著一長兩短三隻蓮花座赤金嵌寶簪,幾花宮花。
還畫了個淡妝。
這是她前世今生穿得最鮮豔的一次,還有些不習慣。
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