「再來兩個,幫我把這些冰塊,一次性的塑膠盤,還有冰塊、檸檬,拿進去」。曹文傑提著他的兩把刀說道。
「我來,我來」。
來到廚房,把魚抬進來的那幾人已經給黃鰭金槍魚洗了一遍。
曹文傑挽起袖子,雙手摩挲了一下,準備開工。眾人的目光緊緊跟隨著他的每一個動作,只見他拿起刀,先將金槍魚的頭部處理乾淨,那手法利落得讓人驚歎。
接著,他沿著魚身的紋理,小心翼翼地切割著,每一刀切下去,都像是一場精準的表演。
在這過程中,曹文傑還不忘和圍觀的人互動。「大家猜猜,這魚能出多少好肉?」他笑著問道。
眾人七嘴八舌地猜測著,氣氛熱烈非凡。
半個小時過去,黃鰭金槍魚被處理成了一大塊一大塊的,那色澤鮮豔得讓人忍不住咽口水。
曹文傑看著眾人那渴望的眼神,心中滿是得意,笑瞇瞇地說道:「想不想嚐嚐?」
「想!」眾人異口同聲地回答,聲音響亮得彷彿能衝破房頂,直接把外面的人嚇了一跳。
「等著,我給你們弄兩盤,你們每人先嚐一下。」曹文傑說著,便開始熟練地切片。他的動作行雲流水,每一片魚肉都薄厚均勻。塑膠膠盤底層鋪上冰塊,再把切好的金槍魚片擺在上面,十分鐘不到,兩盤刺身就新鮮出爐。
曹文傑又調了一碗醬料,遞到眾人面前:「每人一片,先嚐嘗。」
圍觀的人早已迫不及待,直接用手拿起肉片蘸著醬料就往嘴裡送。
「哇,好吃,這肉太鮮了!」
「怪不得金槍魚這麼貴,原來做刺身這麼好吃!」
…
…
眾人讚不絕口,那滿足的表情讓曹文傑感到無比自豪。
這時,曹文傑招呼旁邊一個王子白的堂弟來幫忙,「小夥子,來搭把手,給我在交盤擺好冰塊。」
「好的,叔叔」。王子白的這堂弟趕緊過來,按照曹文傑的指示,認真地擺放著冰塊。
曹文傑則繼續專注地切著魚片,一片一片,整整齊齊地擺在膠盤上,再切兩片檸檬放上面,搞一小丫薄荷點綴,然後小心翼翼地放進冰櫃裡。一盤接著一盤,動作有條不紊。
王子白讓他好哥們兒李建的父親送雞也到了。喬遷酒席請的人不是很多,大概就40桌左右,下午和明天中午就兩頓,所以才拉來85只。
「叔,這麼早就拉來了?」
「這不是怕耽誤你的時間嗎?早拉來早殺好。你現在有本事了,半年就蓋了這麼大的一個別墅。」李建的爸拍了拍王子白的肩膀,說道。
「運氣好而已,李建今天能到嗎?」
「還有兩個小時就到家了,下午我們再來,家裡還要餵雞,先回去了」。
「好的,下午不用遲到了「。
「嗯」。
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