“到了。”膳房門口,李掌櫃停下了腳步,“你們兩個,把東西卸下來,小四,你把車停到夾道上,免得在這兒攔了誰的去路。”
被喚作小四的玄胤在冬梅、玄江把食材搬下來後,將馬車駛往了東邊的養蜂夾道。
李掌櫃與廚房的人接洽了一番,細說了食材的名稱與營養價值,又從包袱裡拿出孝敬她們的東西。拿人手短,廚娘們十分高興,笑著將寧玥領了進去。
一個胖嬸對寧玥說道:“別緊張,做的不好吃也沒關係。”
寧玥很受寵若驚的樣子道:“是。”
“這要怎麼洗?”胖嬸拿起一堆奇奇怪怪的東西,“這不是樹皮嗎?”
“桂皮,桂樹的皮,煮起來很香的,有溫脾胃、暖肝腎、驅寒止痛、散瘀消腫的功效。這個是花椒,吃起來麻麻的,可以殺蟲解毒、止癢解腥,對嘔吐、風寒溼痺、齒痛、痔瘡也有一定的輔助療效。還有這個是茴香……”寧玥把十幾種香料調料的名稱、味道、功效一一介紹清楚,聽得那群煮飯的廚娘目瞪口呆。
胖嬸問:“吃頓飯,還能治病啊?”
寧玥笑道:“這叫食療嘛。”這話有些誇張了,把桂皮花椒當佐料入菜,一般是達不到食療的效果的,必須積累一定的量,才能藥到病除。這道理,她們也明白,她們並不指望真拿這些香料當藥吃,但若能把一頓平淡無奇的飯菜吹噓出神乎其神的養神功效來,想必主子聽了也會感到高興。
廚娘們對寧玥又客氣了些。
寧玥做了一道麻辣牛肉、一鍋板栗燒雞、一份排骨燜蓮藕。最後一道菜需要的時間較長,寧玥又就著麵粉做了幾樣糕點。
今兒是王妃生辰,自有專門的師傅準備筵席,輪不到她們這群廚娘,讓寧玥做菜無非是想學習一下烹飪的技法,不會真把這些吃食送到主子跟前兒,然而在她們嚐了那麼美味的牛肉與雞肉,再看到精緻得無法言說的水晶糕時,已經按捺不住向主子獻食的衝動了。
恰巧這時,清霜來了廚房:“元娘,還有餃子嗎?王妃吃筵席吃膩了,想吃點素菜餃子。”
元娘便是那位胖嬸,她笑盈盈地走上前,用圍裙擦了手,道:“有的有的!猜王妃可能吃不慣那些大魚大肉的東西,早早地備在櫃子裡了,我這就給下,霜姑娘是在這兒,還是先回?我給送去也一樣的!”
“不了,我等等吧,反正閒來無事。”清霜可不想隨隨便便什麼人都湊到王妃跟前兒混熟臉,她轉悠了一圈,在灶臺前看到了悶頭切菜的寧願,不由地眸光一動,“你是……那位夫人嗎?”
寧玥切菜的手一頓,抬起頭:“你……啊,是你啊!”
“可不就是我!”清霜走過去,面含微笑道:“你怎麼會到王府的廚房裡來了?”
“李叔給送了些新鮮食材,讓我教大家做一下。”寧玥說著,用筷子夾了一塊雞肉喂到她嘴巴,“要嚐嚐嗎?”
眾人見二人這般熟絡的樣子,不免有些丈二和尚摸不著頭腦。
清霜張嘴吃了那塊雞肉:“喲,真好吃!”自己拿過筷子,又嚐了涼快,“這是怎麼做的?我還沒吃過這種黏糊糊的雞肉。”
“用油炒,再用水燜。”這兒的人一般就是烤熟,乾澀肉硬,實難下口。
“我都忘記問你名字了,我叫清霜,在王妃的院子辦事。”
見清霜吃得歡,寧玥又給她舀了一碗麻辣牛肉:“我叫鍾鏡月,你若不嫌,喚我小月吧。”
“我哪兒能嫌棄?”清霜笑著道:“牛肉的味道怪怪的,不過也很嫩、很鮮美,還有點麻……”
胖嬸眼珠一動,忙奉上了一旁的水晶糕,生怕風頭被寧玥一人給搶了,卻渾然忘了這糕點本身就是寧玥自己做的:“清霜姑娘別給辣壞了,快吃塊水晶糕。”
清霜看著亮晶晶的五顏六色的糕點,迫不及待地嚐了一口,她伺候王妃三年,雖不是一等丫鬟,但好歹也是上房的人,什麼好吃的沒吃過?御膳房的都吃過呢,可沒這水晶糕味道好!
這麼好的東西,合該敬獻給王妃才是。
清霜這麼想著,便也這麼做了:“這糕點也是你做的吧?回頭我與王妃說說。”
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