等油溫升高，開始微微冒煙的時候，他把剛才醃製好的肉片迅速的倒入鍋中。
“刺啦 ！”
一聲刺耳的聲音響起，肉片接觸油熱的瞬間，邊緣迅速蜷縮變色。
他拿著鏟子，動作麻利的快速翻炒，讓每一片的肉都均勻受熱。
鍋裡的肉片在高溫的炒制下，不一會就變成了灰白色！
他立即用鏟子把肉片剷起來。
宋青檸看著張衛東的這一舉動，頓時眼睛一亮。
“好了？我要嚐嚐！”
此刻的她已經迫不及的想吃了!
張衛東看著小饞貓一樣的老婆，笑著說道：“還沒好呢！這肉不能炒太久，不然等會就老了！”
宋青檸皺起了眉頭，滿臉疑惑。
“沒好？那為什麼要裝起來？”
張衛東颳了一下宋青檸的鼻子笑著說道：“因為這道菜現在只完成了一半啊！”
他把拍好的蒜瓣爆香。等蒜香味出來後，倒入剛才切好的青椒塊， 快速翻炒。
青椒在油熱的作用下，顏色變得更加翠綠，表面微微起皺，散發出特有的清辣香氣。
等青椒炒的差不多了，張衛東把之前炒好的獐子肉片倒入其中，快速翻炒。
沿著鍋邊淋上少許醬油， 翻炒均勻，讓醬油的醬香和油脂香氣充分融合。
最後再加入少許的味精翻炒幾下後，立刻起鍋裝盤。
一盤色香味俱全的青椒炒獐子肉片就好了！
看著張衛東行雲流水一般的操作， 宋青檸眼睛都直了！
“現在嚐嚐看！”張衛東夾著了一塊肉，放進她的嘴巴。
下一秒，她的眼睛亮了起來。
肉片嫩滑，混合著青椒的清香和豬油醇香，好吃的讓她感覺自己的舌頭都要鮮掉了！
“哇！這，這也太好吃了！”宋青檸滿臉驚歎的說道。
張衛東輕輕一笑，說道：“老婆，你去叫囡囡去洗手吃飯了！我再炒個青菜就可以吃飯了！”
宋青檸連連點頭，又夾了一塊才朝著門口走去。
張衛東先把鍋再次清洗乾淨。
他把剛才洗好的青菜抓起來瀝乾水分！
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