等火源穩定之後，他將之前切好並且醃製好的牛肉還有切好的芹菜這些都拿過來放在一旁。
把大鍋清洗乾淨。
鍋裡面的水燒乾燒熱，倒入適量的油，油溫升高至微微冒煙的時候 ，迅速薑絲和蒜末扔下去爆出香味。
在把醃製好的牛肉滑入鍋中。
只聽到刺啦一聲！
熱油和牛肉接觸，瞬間激發出濃郁的肉香。
他用鏟子快速劃散，讓牛肉片均勻受熱。
牛肉片從紅色轉為淺褐色，大約七分熟的樣子，他立刻把牛肉裝起來瀝乾油汁，放在一旁備用。
這樣才能保證牛肉的嫩滑，不會因為炒的太久而變柴。
鍋裡再加入少許油，等油溫升高時倒入切好的芹菜段，快速翻炒！
芹菜變成翠綠，再把剛才炒好的牛肉片倒入鍋中！
沿著鍋邊淋上少許的醬油，在加入適量的鹽巴和味精。
快速的翻炒幾下，讓牛肉芹菜還有調味料充分混合均勻，出鍋裝盤！
整個過程動作流暢，火候掌控得恰到好處。
成品牛肉嫩滑，芹菜脆爽，鹹香適口。
接下來就是炒青菜了！
青菜要比炒牛肉簡單多了！
只要是豬油，火候足夠，這炒出來的青菜就不會難吃。
他把剛才炒牛肉的鍋清洗乾淨！
鍋燒熱之後放入少許的豬油，豬油融化之後，放入幾個拍扁蒜瓣，等蒜瓣炸的微微發黃時，把剛才清洗乾淨的青菜段全部倒入鍋中。
用鏟子快速翻炒，使得每一片的青菜都均勻受熱。
大半鍋的青菜，迅速蔫了下去。
青菜的葉片變軟，菜梗也變得半透明，他撒上少許的鹽和味精翻炒均勻出鍋裝盤！
等他把菜炒好，宋青檸已經把囡囡洗的白白淨淨的回來了，就是她自己也都洗了個澡 。
兩人都的頭髮都是溼漉漉的，兩人的臉上都粉粉的，小丫頭依偎在媽媽懷裡，乖巧可愛。
“爸爸，爸爸你買的香皂好香呀！我和媽媽都洗的香香的。”
張衛東看到剛洗完澡的老婆頓時眼睛一亮，嘴角都不由自主的露出了笑容。
“爸爸聞聞是不是香香的？”
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