瞬間,鍋裡翻騰起更多的水花,不一會兒,表面就浮起了一層灰白色的浮沫。
士兵們熟練地拿起大鐵勺,快速撇去浮沫,讓湯重新變得清澈。
接著,又抓起一把粗鹽,均勻地撒進鍋裡。
很快,濃郁的香味瀰漫開來,直鑽入周圍士兵們的鼻腔,引得他們紛紛咽起了口水,眼神直勾勾地盯著大鍋。
三刻鐘過後,士兵們將狩獵路上順手從路邊扯下的野蔥、野蒜洗淨後扔進鍋中。
霎時,羊肉的香味混合著野蔥野蒜的辛香炸裂開來,
“哇塞,真香啊!”
“這味道,簡直絕了!”
“這可比咱們平時啃的那些又乾又硬的乾糧強太多了!”士兵們一邊使勁吸著鼻子,忍不住嚥著口水,一邊紛紛感嘆著。
不少士兵雙眼直勾勾地盯著不遠處熱氣騰騰的大鐵鍋,灼灼的目光,似要把鍋盯出一個洞來。
另一邊的空地上,近百堆篝火同樣燒得正旺。
橙紅的火苗如靈動的精靈,歡快地舔舐著架在火上的大鐵鍋。
沒一會兒,鍋底就被燒得漆黑如墨。
與先前瀰漫著羊肉醇厚香氣、慢火細燉羊肉的場景不同,這一邊是專門負責滷肉的陣營。
士兵們個個如同上了發條的機器,忙得熱火朝天、不亦樂乎。
他們先將砍成大塊的野豬肉、處理乾淨的野雞和野兔,按照一定比例,有條不紊地放進一口口碩大的鐵鍋裡。
隨後,士兵們提著木桶,從營地附近潺潺流淌的山澗小溪裡打來清冽的泉水,緩緩倒入鍋中,待水剛剛沒過食材,便停下了手。
由於此次捕獲的野味數量極為可觀,滿滿當當的一鍋鍋食材,實在來不及像往常燉肉那般細緻處理,便略去了撇浮沫的步驟。
待水開後,士兵們紛紛伸手探入隨身攜帶的布包裡,掏出了早已準備好的香料包。
香料包鼓鼓囊囊,裡面裝著姜、花椒、丁香、八角、桂皮,還有草果等,足有十餘種。
這些料包,都是士兵們在狩獵途中,不辭辛勞地從山林中採集來的。
士兵們將香料包小心地放進鍋裡,隨後又抓起一大把粗鹽,均勻地撒在食材表面,這才蓋上鍋蓋,讓肉在鍋裡隨著熱氣慢慢燉煮。
隨著時間的推移,鍋裡的水漸漸躁動起來。
先是泛起細密的小泡,緊接著便開始劇烈翻滾,咕嘟咕嘟的聲響此起彼伏。
與此同時,滾滾熱氣不斷從鍋蓋的縫隙中爭先恐後地溢位,氤氳在營地上空。
每隔一會兒,便有士兵走上前去,熟練地掀開鍋蓋,熱氣瞬間升騰而起,模糊了他們的面容。
士兵們拿起長柄大鐵勺,在鍋裡緩緩攪拌一番,讓每一塊肉都能均勻受熱,還不時湊近觀察,仔細檢查肉的熟爛程度。
每一次掀開鍋蓋,濃郁醇厚的香味便如同被解開了束縛,瞬間更濃烈了幾分,肆意地在營地中瀰漫開來。
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