槽子糕
寶釵和白朮說了會兒話就要回自己院子，剛出院門口，迎頭遇上提著食盒回來的薛文起。
“啊，好香！”寶釵目光灼灼地盯著薛文起手裡的食盒。
薛文起笑著拍了拍寶釵頭頂，“傻丫頭。”
“哥，你這又做什麼好吃的了，這麼香，是要在店裡面賣嗎。”寶釵興奮道。
“嗯。”薛文起應道。
垂手站在屋門口的白朮打起冬用的厚門簾，兄妹兩個說著話，進了屋。
食盒一掀，綿軟的甜香頓時散滿屋子，濃郁的麥香讓人忍不住的咽口水。
食盒裡一碟子四個茶黃色梅花樣雞蛋糕整整齊齊疊在白瓷盤裡。
“這是槽子糕，雞蛋、蜂蜜、白糖攪拌均勻，麵粉過篩，分幾次篩到蛋液裡，攪拌均勻的蛋糕液倒入模具裡，再用做月餅的爐子烘烤。”薛文起解釋，說著撿了塊槽子糕給寶釵，“嚐嚐，剛出爐，最香的時候。”
“這東西全程沒用水，多放兩天也不會壞，特別是冬天氣溫低，很適合店裡售賣。咱們店裡的點心都是些經典的款式，別家也有，沒什麼特色，今兒正好得了這個。”薛文起說。
寶釵雙手捧著手裡的槽子糕，香氣撲鼻，哪還有心思聽薛文起說什麼。一口咬上去，舌頭差點兒沒一起吞了。綿軟潤滑，入口即化，好像啃了口雲朵，好吃的要哭了。
“哥，你是廚神轉世吧。”
薛文起挑挑眉，廚神不敢當，他只是多了一世的記憶，踩在巨人的肩膀上。
食盒分兩層，薛文起把下面一層的槽子糕拿給白朮，讓她和採蘋、錢旺幾個人分了，又讓白朮去通知一聲白管事，給宋嬸子長一倍的月錢，家裡另請個廚子，宋嬸子以後就不用做廚房的活兒了。另打掃出一處院落，給宋嬸子做工坊，專門給宋嬸子研究吃食，做槽子糕。
“這槽子糕綿軟香甜，不費牙，上了年紀的人應該會喜歡。”寶釵邊吃邊說。
薛文起點頭，正要說什麼，突見寶釵梗著脖子，抿緊嘴，小臉憋的通紅。
這是噎著了。槽子糕就是容易噎人。
薛文起趕忙倒了杯茶水給寶釵。
喝了茶水，寶釵拍拍胸口，終於緩過來了，可憐兮兮地看著手裡的槽子糕，“就是比蛋黃還噎人。”
“沒事兒，再教你個吃法。”薛文起說著跟采薇要了個碗，槽子糕放碗底，加熱水，槽子糕遇水塌軟，用勺子一攪，變成了一碗槽子糕糊糊。
因為多加了水，槽子糕糊糊的香味和甜味都沖淡了一些，正適合口味兒偏淡的人食用，而且不噎人了。若是在野外，這麼一塊槽子糕，燒一碗熱水，就是一碗香噴噴的甜粥。
寶釵舀了一勺子送嘴裡，眼睛瞬間亮了，清甜香滑，完全不同的口感。
薛文起說，“還可以把熱水換成熱牛奶，口感更好。”
“咱以後店裡也這麼賣！”寶釵堅定道。
薛文起眨眨眼，槽子糕沖水也能上桌了，這多少有些玄幻，誇張了，誇張了。
兄妹兩個說到槽子糕的來歷，薛文起只推說是以前跟著薛爹出去做生意的時候，是哪個地方的特色小吃。
“那地方的小麥粉沒有勁道，做不了餃子包子，做的饅頭也沒有嚼勁兒，就有了這種槽子糕，蓬鬆暄軟。”薛文起繼續解釋道，“今兒去糧鋪查賬，正遇上一個來退貨的。那人說買了咱家鋪子裡的麵粉，回家搟麵條，一點兒韌勁都沒有，鍋裡一煮，全斷條兒了，撈都撈不出來。說咱們家拿次品的麵粉充好麵粉。”
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