寶釵不禁嚥了口口水，她今天忙壞了，中午就吃了塊蛋糕，午飯都沒吃好，早餓得前胸貼後背，若不是禮儀教養束縛著，她現在早衝進去了。
“媽和妹妹回來了啦。”薛文起笑著從堂屋裡走出來，“甄妹妹和封姨媽呢。”
“回去換衣服了，一會兒就來吃飯。”寶釵道，“哥，你是不是又下廚房了。過年這些日子，鵪鶉也沒少炸，也不是這個味兒啊。還是咱家又換廚娘了。”
薛文起笑道，“嗯，不是炸鵪鶉，是給酒樓那邊添的新選單，讓廚房試了試。快去換衣服，洗了手就來吃飯。好幾道新菜呢，就等薛老闆品嚐。”
寶釵迫不及待，也顧不得她哥調侃她薛老闆，一溜煙跑自己院子換衣服去了。
望著寶釵火急火燎的小跑著回自己院子，全然沒有了平時的穩重平和，薛媽瞪了眼薛文起，“冒冒失失的，都是你勾的。”
薛文起無辜地聳聳肩，他覺得寶釵這樣挺好的，相比原著裡的端莊穩重，總是端著大家閨秀的架子，現在的寶釵才是一個有媽媽哄，有哥哥疼的，正常的十幾歲女孩子。
更何況他家寶釵在外邊都是落落大方，舒緩有節的，做起生意也是殺伐果斷，沒什麼可操心的。
桌子中間是一大盤冒尖兒的炸雞塊、炸雞翅。這就是薛媽和寶釵之前誤以為的炸鵪鶉。
雞塊外裹了一層面包碎，空氣裡的味道便比尋常的炸鵪鶉更誘人。
原味、椒鹽，還有一份兒裹著花生、瓜子兒、芝麻。
因為裹了雞蛋液和麵包碎，焦黃的顏色愈發讓人食慾大振。
“哥，你這個炸雞塊有一個缺點。”寶釵吃著吃著，突然說道。
“嗯？”薛文起一楞，他吃著和上輩子家裡做的也沒什麼區別啊。
“要吐骨頭。”寶釵提醒道。
薛文起更迷糊了，誰吃雞不吐骨頭啊，又不是獅子老虎。
見薛文起沒明白，寶釵又道，“男孩子在外面吃飯啃骨頭，會不會覺得不文雅，我不知道。但女孩子在外面吃飯，遇到啃骨頭、吐魚刺這樣的事，還是挺尷尬的。”
“那就像麵包一樣，喜歡的可以外帶回家？”薛文起提議。
寶釵點點頭，“但過一段時間，估計鋪子裡面包產量會增加。”
“嗯？”薛文起疑惑。
“大家都買麵包回家做麵包碎，讓家裡的廚子自己炸雞塊了。炸雞塊的做法太簡單，任誰看一眼，吃一次，就能猜出做法。”寶釵解釋。
薛文起楞住，他怎麼把這事忘了。
炸雞塊是這樣，那三明治、漢堡，也不用說了，都差不多，做法簡單，看一眼就會了。
薛文起有些失落，不然，這兩個酒樓還是直接關了吧。
寶釵趕緊安慰道，“哥，你也別洩氣，雖然看一眼就能學會，但大部分的菜品不都是這樣的嗎，酒樓裡的廚師會做，各個府上的廚師做出來的也未必就不如酒樓裡的。但京城這麼多酒樓，還不是照樣開門營業。”
“再說自助餐廳這種形式，本身就是一個特色。再加上這些新鮮菜式，還有面包、糖水飲子供應，這兩個酒樓的生意不會差。”寶釵又道，“退一萬步講，若是家家都學會了，那麵包的銷量不就上去了嗎，最後賺錢的還是咱們家。”
“我最近一直在想，有了生日蛋糕之後，宋嬸子那邊的糕點坊該擴建了，就那一個小院子，怕是不夠用了。或者可以把麵包和槽子糕、生日蛋糕分成兩部分，一個麵包坊，一個蛋糕坊。”寶釵說。
薛文起皺皺眉，“西區北區那邊魚龍混雜，建養殖場和加工廠行，但糕點房最好不要往那邊挪。你有這個想法，就讓管事的看看，在咱們家這條街上，還是東華園附近，買塊地皮或者宅子就近建廠。”
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