知道江檸願意去打工後，江媽氣也順了，為了讓江檸以後都把錢拿回家裡，江媽此時也是跟江檸好好說話。
“人在外面機靈點聽到沒有？別一天到晚傻傻的，人家講什麼你都聽，也別出去鬼混聽到沒？我要是聽到哪個講你出去鬼混，回來看我不把你腿打斷！”江媽嚴厲的叮囑她：“尤其是不能跟男的出去，聽見沒？”
這出去打工的小姑娘，最不好的一點，就是容易被外面男的哄了去，一個兩個的，十八九歲就跟外面男的好上了，江媽還想多留江檸兩年，自然是嚴厲阻止她在外面談戀愛的事。
還好這回出去是當服務員，聽月琴說都是女服務員，只要女的，不然要是和男的混在一起，再被人一鬨，真是防不勝防。
尤其是在廠裡打工的，男的女的混在一起，又沒個人看著，可不就容易被人哄了去嗎？
想到此，江媽越發覺得當服務員好了。
下午江媽怕江檸跑了，一直留在家裡看著江檸，沒去地裡，江檸便把自己關在房間裡，一直在寫作。
江媽見江檸終於任命了，心下稍松。
傍晚的時候江月琴又來了江家一趟，和江檸確認行程和時間，見江媽真的說通了江檸，喜的臉上都是笑意，對江媽說：“嬸子你放心吧，都一個村的，我肯定會照顧檸檸的！”又甜甜的對江檸說：“檸檸，明天早上五點，你來我家門口，別遲到了啊！”
隔壁鄉的汽車是六點半發車，太遲就趕不上車了，她還有兩個人要接呢。
此時正是吃飯時間，江媽還想留江月琴吃飯呢，江月琴也不客氣，就真的坐下了，江媽就催促江檸趕緊去做飯，“你上次燒的那乾鍋河蚌田螺挺好吃，就整那個！”反正這東西不值錢。
江檸不想去，正好江爸回來了，褲腿上都是泥，除了一筐小龍蝦外，手裡用稻草拎著一條差不多兩斤重的黑魚。
見江月琴來了，就打了聲招呼：“月琴來啦？”
江媽滿臉是笑地說：“月琴明天早上就走了，是來喊檸檸的，明天早上五點的車。”
江爸聞言沉默了一下，放下手中的筐：“剛好在河灘上抓了一條草魚，我給你們做草魚吃，月琴也別走了，一起吃。”
江檸喜歡吃魚，之前就跟江爸說過酸菜魚的做法，去隔壁大伯孃那借了一疊酸菜回來。
農村人燒魚都是很簡單的兩邊煎一煎，然後加水喝調料煮熟就行。
江月琴還是第一次見到有人將魚片成薄片，尤其是江爸的刀工，還相當不錯。
她看著江爸先將魚片醃製了，又將魚頭魚骨煎香，魚片洗過後，居然還放了蛋清，她還從沒見過這種做法。
江檸還在一旁指揮江爸：“把酸菜放入鍋中炒一下，去去水汽。”
最後一盆魚燒好，江月琴以為這就結束了，沒想到江檸又指揮江爸將蒜泥、幹辣椒段、白芝麻、蒜葉、花椒灑在撈起來的魚片上，用熱油澆了上去，頓時霸道的香味就激發出來，聞的江月琴連連讚歎：“乖乖隆地咚，二叔的手藝也太好了，我頭一次知道魚還能這麼燒啊！”
江檸就突然側臉看著她問道：“你不是在飯店當服務員嗎？不會連酸菜魚都不知道吧？”
江月琴一個農村姑娘被帶出去，雖然在燈紅酒綠的夜總會待著，吃住卻都是有人安排好的，平時都不給她們出去，要不是江月琴在那待的時間長了，說要回家帶幾個小姐妹過去，年中哪裡回的來？
且她們都是晚上上班，白天睡覺，她賺的錢都省下來帶回家給她爸媽了，自己根本就沒去正經飯店裡吃過飯，即使吃飯也都是是在小吃攤上，或是盒飯，哪裡會知道酸菜魚？
她一時被問住，結結巴巴地說：“我……我們飯店賣的都是洋酒……，對！洋酒，那都是外國人喝的，菜當然也是外國菜！洋菜你懂不懂？外國人那吃的都是牛排，薯條！”
她們夜總會還真有牛排和薯條，她還吃過呢，是客人剩下的，她偷偷嘗過。
她得意地抬起下巴：“牛排、薯條，你吃過嗎？”
“真厲害！”江檸有些好奇地問：“那你們飯店一定很有名了，叫什麼名字啊？”
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