季彘早上把熊掌處理乾淨，開始熬煮，因為缺乏去腥的材料，只能摘了大量野蒜遮蓋味道。
這一熬，就從天亮熬到了天黑，才終於成了。
姜禾將陶罐揭開，就見到罐中的熊掌已被燉的掌肉都脫離了骨頭，想必咬起來一定滿口酥爛。
呃，但是罐子中冒出的香氣有點不對。
姜禾選擇無視。
這是熊掌，興許就是沒有豬肉那麼香呢？再說了，豬肉不去腥，味道也很怪的。
條件太差了，將就一下嘛。
掏出自己的大碗，用木勺攪了攪，舀了一大塊掌肉進碗中後，她迫不及待吃了一大口。
然後僵住。
這味道讓她想起了祖先，為什麼？因為吃的她有1.4了。
腥味夾雜著一股說不上的騷臭味，在她的口腔裡亂竄，勢必要把每一個還沒有沾染上這些味道的角落都給染一遍。
這味兒比那個什麼，哦，鯡魚罐頭都重。
“彘父，你是不是沒洗乾淨？”
姜禾淚流滿面的將肉嚥下肚，試圖為這難吃的味道找到負責人。
季彘百口莫辯。
洗了七八回，怎會沒洗乾淨？！
這不能怪季彘，要知道會吃的人吃熊掌時，會用許多步驟去腥。
首先以黃泥包裹熊掌，直接放入火中燒，等到泥巴乾透脫落了，熊毛就能被連根拔落。
這只是初步處理，脫毛後浸入淘米水中，利用此水弱堿性且有黏性的特質，將熊掌上的油脂吸附走，軟化表皮，順便還能去除殘留的騷味。
第三步啊，有些頑固油膩髒汙，得用草木灰水繼續刷洗一番。
最重要的最後一步，反覆燜煮換湯。
先用多道沸水猛煮，再用文火燜煮，每次煮完都得換水，這是去腥的關鍵。
這樣處理過後的熊掌，才會沒有異味，也沒有其他味道，變成無味了。
想要讓它變好吃，需得加入雞架、排骨、火腿、乾貝作為輔料，把熊掌放進去燉煮。
鮮湯浸入熊掌中，自然就好吃啦！
如季彘這樣只是洗過幾次之後，就貿然丟入陶罐熬煮的吃法，簡直是暴殄天物。
“都，都嚐嚐啊。”姜禾熱情的揮舞著筷子，勢必讓其餘幾人加入隊伍。
“你不是說你自己就能吃一隻麼？”孟弋沒動，只是繼續熬煮罐子裡的粟米粥。
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