第149章 她的家
程紹文也走上前，今日他穿了身淺灰條紋西裝，比上回見時更顯幹練：“藺太太放心，《麗人畫報》做事最重信譽。這期專欄主打傳統滋味，拍的是手藝，是情懷，不是人臉。”
聽他這般說，沈姝婉才稍稍安心。
她解下斗篷，挽起袖子，露出半截雪白的小臂。
施晏南忙別開眼，耳根卻悄悄紅了。
廚房裡食材已備齊：豬骨、鮮蝦、大地魚乾、韭黃、全蛋面......林林總總擺了一案板。
沈姝婉淨了手，先將豬骨汆水去腥，再與大地魚乾一同下鍋，添滿清水，置於灶上小火慢熬。
“這湯底，得熬足三個時辰。”她一邊撇去浮沫，一邊輕聲解釋，“湯色要清，味要醇，才襯得出雲吞的鮮。”
施晏南早已開了機器，鏡頭對準她那雙靈巧的手。
只見她取過鮮蝦，去殼挑線，刀刃輕旋，蝦肉便成了粉嫩的蝦茸。
又取了肥瘦相間的豬腿肉，細細剁成糜，與蝦茸、韭黃末拌在一處，加少許鹽、糖、胡椒粉，再淋一勺熬好的豬油，那餡料登時泛出誘人的油光。
包雲吞時，她手指翻飛，薄如蟬翼的雲吞皮在掌心一攤，舀一勺餡料放上，五指輕輕一攏，再順勢一捏。
一隻玲瓏飽滿的雲吞便成了形，尾端翹起，恰似金魚擺尾。
“好手藝！”程紹文在鏡頭後忍不住讚道，“我在港城吃過多少雲吞麵，從沒見過包得這般精巧的。”
沈姝婉淺笑不語，手上不停。
不過一盞茶功夫，竹篩上已排了整整齊齊兩排雲吞，個個皮薄透餡，隱約能瞧見裡頭粉紅的蝦肉。
湯底熬到午時，已呈淡淡的奶白色，鮮香四溢。
沈姝婉另起一鍋滾水，下麵條。
全蛋面在沸水裡翻滾，她執長筷輕輕撥散，待面浮起便迅速撈起，過一道冷水，再入滾水燙幾秒。這般過冷河的面，才夠爽滑彈牙。
最後是擺盤。青花瓷碗底先鋪一勺熬好的湯，放入麵條，再碼上六隻雲吞，撒一把韭黃段，最後淋一勺滾燙的湯。熱氣騰起的剎那，鮮香撲鼻。
“成了。”沈姝婉將兩碗雲吞麵端到桌前，額上沁出細密的汗。
施晏南關了機器，與程紹文對視一眼，都從對方眼中瞧見驚豔。
這女子做菜時的專注與嫻熟，已遠超他們預期。
尤其那雙手，握刀時穩，揉麵時柔，包雲吞時靈巧如蝶。
鏡頭雖只捕捉到背影與側影，卻已足夠動人。
“藺太太，請。”程紹文遞過筷子。
沈姝婉卻搖頭：“二位先嚐。我既是廚子，便該知道味道如何。”
施晏南早等不及，夾起一隻雲吞送入口中。
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