人員全部敲定之後，啊妹在群裡通知了培訓的時間，定在週六上午九點地點就在店裡面。
訊息發出去沒多久，群裡的人都回了“收到”。
週六早上，王曉到店的時候，阿妹己經在了。她換了店裡統一的圍裙和帽子，站在操作檯旁邊，正在把幾箱新到的物料按類別碼進櫃子裡。
王曉站在門口看了一會兒，掃了一圈鋪面內部，貨架上己經擺好了第一批到貨的杯子、吸管和打包袋，製冰機運轉著，果糖機也己經通電預熱了，整個鋪面己經跟裝修時完全是兩個樣子了。
培訓的人陸續到了有男有女，有人揹著書包，有人手裡拿著手機和充電線，進門的時候都先愣了一下，然後找個位置站好。
阿妹拍了拍手，把所有人的注意力吸引過來：“大家自己找個位置站好，我們今天開始培訓。先不用急著上手，我先把流程和注意事項講一遍。”
王曉靠在門邊的牆上看了一會兒，沒有往裡面走。阿妹帶著大家從開店的準備工作開始講，從煮珍珠的時間控制、茶湯的沖泡比例，到製冰機的日常清潔和封口機的維護，每一項都掰開講了。
講完流程之後，阿妹側過頭往門口方向看了一眼。
王曉還靠在門口，手裡轉著手機，明顯沒有要進來的意思。
阿妹朝他招了一下手：“王曉，你過來幫一下忙，演示一下點單流程。”
王曉腳步沒動：“你帶就行了，我先在門口看看。”
阿妹看了他一眼又招了一下手：“就一會兒，你演示一下收銀和出杯的銜接就行。”
王曉還是沒動：“你帶就行，你比我熟。”
阿妹盯著他看了兩秒，知道他這是打定主意不動了，也就沒再堅持轉過頭繼續帶著七個人做流程講解。
培訓結束之後，阿妹把門鎖好，追了幾步走到王曉旁邊：“你怎麼不過來搭把手？我一個人講了一上午，嗓子都快冒煙了。”
王曉步子沒停：“我過去不合適。”
阿妹頓了一下腳步：“有什麼不合適的？店是你的，你過去說兩句也沒問題吧。”
王曉側過頭看了她一眼：“那些學生很多是勤工儉學的，我過去跟他們講操作，他們會覺得彆扭。你想想，一個跟自己同齡甚至比自己還小的人站在前面給他們安排工作，他們心裡會怎麼想？”
阿妹張了張嘴，像是想反駁，但沒立刻說出話來，停了兩秒才開口：“不至於吧？”
“也不是所有，但總會有人在意這種事。你覺得沒什麼，別人未必這麼想。”
蘇晚站在王曉旁邊，聽到這句抬眼看了他一下：“真有這麼複雜？”
王曉偏過頭看了蘇晚一眼：“每個人性格都不一樣。你覺得沒事的事，別人未必這麼想。萬一有人心裡不痛快，暗地裡搞點小動作——比如出杯的時候少放半勺糖、封口沒封嚴實，表面上看不出來，時間長了口碑就壞了。”
蘇晚沉默了一會兒：“你覺得會有人這麼做？”
王曉說：“不是所有人都會，但總會有那麼一兩個。你不一定能看出來的。到時候出了什麼問題，追都追不回來。”
他頓了一下，語氣緩了緩，“反正有阿妹在就行了，我不用非得在場。”
蘇晚聽完沒有追問，點了點頭。
過了一週，培訓進入了實操階段。阿妹把七個人分成三組輪流值班，一組負責收銀點單，一組負責製作，一組負責打包和叫號，每半個小時輪換一次崗位，確保每個人都熟悉所有流程。
試執行的物料提前到貨了，成本不高，主要用來練手。
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