李越掀開蓋子。
白色的熱氣騰起，香氣濃郁了十倍。紅紅的湯汁上漂浮著脫水蔬菜跟肉粒，彎彎曲曲的麵條晶瑩剔透。
“吃吧。二伯，這叫紅燒牛肉麵。”
李世民再也顧不上帝王儀態，學著李越的樣子，笨拙的用筷子挑起一筷子麵條。
“吸溜——”
入口爽滑，Q彈勁道。那濃郁的湯汁在舌尖炸開，湯頭裡的鮮味兒，是唐朝人從沒嘗過的，一下就沖垮了舌頭。
“唔！！！”
李世民含糊不清的喊道：“好次！好次！這麵條為何如此勁道？這湯...這湯...比羊湯還好喝！”
他又咬了一口火腿腸。
軟糯鹹香，那是澱粉與肉的完美結合（在唐朝這就是頂級肉腸）。
再夾起一根紅油油的辣條。
“咔滋。”
甜辣鹹鮮。
李世民吃的額頭冒汗，卻根本停不下來，“痛快！直娘賊，這味道真他孃的痛快！”
長孫皇后雖然吃相斯文，但也速度極快。她對那火腿腸情有獨鍾：“此肉細膩軟糯，竟無一絲腥味，且不用吐骨。”
很快，李世民的碗見底了。
他端起碗，仰起脖子，將那全是調料渣的湯底喝得一乾二淨。
放下碗，李世民甚至伸出舌頭，有些意猶未盡地舔了舔嘴角（差點就要舔碗了，被理智拉了回來）。
“舒坦......”李世民癱在椅子上，摸著肚子，“越兒，朕吃了這面，再看那御膳，確實是......豬食。”
他突然坐直身體，眼中閃過一絲精光。
“越兒，此物......做法可難？若是能大量製作，作為行軍乾糧，我大唐將士豈不是人人都能吃上這等美味？士氣必將大振！”
李越搖搖頭：“泡麵工藝太複雜，大唐暫時做不了，但是——”
李越話鋒一轉。
“雖然做不了泡麵，但我們可以改變大唐的做菜方式。”
李越向內侍要來紙筆，畫出了一口圓底鐵鍋。
“這叫‘炒鍋’。”
“炒？”
“對，大火，熱油，快炒，能鎖住食物的鮮味，只需一點點肉，就能讓一整鍋菜都香氣撲鼻。”李越解釋道，“但這鍋有講究，必須用熟鐵，要打得薄，受熱才快。”
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