《山神的森林農場【完結】》第17頁 應空圖沒切它(1)

應空圖沒切它，只用手撕成一塊塊，輕輕攥幹水分，堆在盆子裡。

母雞已經送過來了。

應空圖將雞油分割下來，洗乾淨大鐵鍋，讓聞重山將柴火灶燒得旺旺的。

而後，他將擦乾水分的雞，雞皮朝下，直接乾鍋炙燒。

雞皮的油脂迅速被高溫逼出來，轉為濃郁的香氣。

應空圖耐心地將雞皮全部煎到金黃，再倒入開水，轉移到砂鍋裡，用炭火慢慢燉去了。

應空圖重新洗乾淨大鐵鍋，等大鐵鍋燒到冒煙，再倒入菜籽油，放入切好的雞油和蒜粒。

橘黃色的土雞油在鍋內迅速縮小，轉化為透明的油脂。

這時候，應空圖把瀝乾水分的菌子倒入鍋中，“滋啦”一聲，濃郁的雞油香氣和菌子香氣湧了上來，飄得整間廚房都是。

他炒菌子也不放水，就這麼讓菌子、青椒、蒜粒在菌子炒出來的那點湯汁裡咕嘟著。

菌子得炒熟，炒入味，才安全。

應空圖蓋上木鍋蓋，讓它慢慢煮。

等再吃飯，已經是一個多小時之後的事了。

此時，整個院子都是炒菌子和燉雞湯那股濃香。

應空圖先撈了雞腿，撕成肉絲，給飛鏢拌飯。

兩人再坐在院子裡，準備吃飯。

今天應空圖只用菌子做了兩道菜，一道是炒雜菌，一道是燉土雞湯。

山菌土雞湯自然不必說，清甜香濃，一口喝下去，彷彿人的靈魂都被撫慰了。

聞重山以前去滇南，也喝過好幾回菌菇雞湯。

那些享譽全國的菌菇雞湯，卻都不如今天喝到的好喝。

他之前還不太餓，喝了一口湯後，飢餓的感覺被喚醒，整個人都對炒菌子期待了起來。

應空圖炒菌子很簡單，調料只放了鹽，味道卻香濃霸烈。

聞重山嚐了一口，感覺極致的鮮湧了上來。

最妙的是，這菌子不是嫩嫩的，而是脆脆的，又脆又鮮，一點渣子都沒有，吃起來爽快極了。

聞重山舀了點菌子和湯汁拌飯，米飯被拌得香濃油潤，粒粒分明。

一大口下去，菌香味與飯香味被完整地包在口腔裡，香得讓人恨不得將舌頭都吞下去。

他原本只想吃兩碗飯，拌了飯後，情不自禁地盛了第三次。

“值了。”聞重山說。

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