《山神的森林農場【完結】》第20頁 還好(2)

應空圖倒入亮汪汪的菜籽油和提前熬好的雞油，燒熱後，直接將半筐各色各樣的菌子倒進鍋裡。

聞重山往灶膛裡填入一根木柴：“熬一次菌油要那麼多菌子？”

“是啊，好吃的秘訣就是要捨得放各種價格很高的菌子。”應空圖拖了張椅子在聞重山旁邊坐了下來，“慢慢熬吧，得熬好久。”

這些菌子的含水量都比較高，要熬幹水分，熬到油再次透亮，然後才加胡索子、花椒、辣椒等其他材料。

應空圖拿出辣椒，剪辣椒絲，聞重山和他一起剪。

這些辣椒都是應空圖今年在山上種的辣椒。

辣椒紅了之後，被他摘下來，放到大太陽底下曬。

現在，這些辣椒曬得極為乾爽，連辣椒柄都曬成了小木棍。

辣椒則曬成了半透明的、硬硬的、玻璃一樣的質地。

稍微拿剪刀一剪開，辣椒便散發出一種辛辣的、馥郁的、微帶著甜味的熱帶氣息。

和市面上寡淡沖鼻的辣椒完全不一樣！

木柴熊熊燃燒著，將鍋裡菌子的水分慢慢炸出來，也讓各種菌子的香味慢慢融合，慢慢收斂。

等菌子炸幹，應空圖放入花椒粒、辣椒絲和胡索子。

在菌油的激發下，後面放入的香料味道也漸漸融合了起來。

最終，鍋裡炸出了一鍋香氣內斂的完美菌油。

這鍋炸菌油聞起來有些平平無奇，等真正吃到嘴裡，才能感覺各種香味猛然爆開，在口腔內激烈交鋒。

兩鍋菌油炸好，應空圖等它們放涼後，分裝到一個個透亮的密封罐裡。

聞重山看著這些分裝好的菌油，說道：“我切實感覺到了，什麼叫富裕了。”

應空圖抬頭看他一眼：“少來，銀行卡上面的數字不能給你這種感覺？”

“那不一樣。”聞重山搖搖頭，“這些炸菌油才能真切地讓人感覺到豐收與滿足，想起來就覺得很幸福。”

應空圖笑了笑：“那這次的炸菌油，我們多留幾瓶。”

第17章 乾巴菌

熬好的菌油非常香，第二天，應空圖家還飄著香味。

他留出十瓶，剩下的都放進揹筐裡，打算帶去給邢償。

邢償早就對他熬的菌油充滿了期待。

看到應空圖掏出黃澄澄的炸菌油，身為本地人的邢償立刻明白這裡面的含金量。

“空圖，你這菌油炸得也太好了吧？！”邢償迫不及待地開啟來聞了聞，“好香！還有雞油的香味！”

“我不太喜歡放雞精，就用雞油炸了。”

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