兩種餡分了兩盆,擺在木桌子上。
應空圖和聞重山坐在桌子旁包餛飩。
應空圖吃餛飩不喜歡小餛飩,都包大餛飩。
一盆餡料,三兩下就能包完。
包好的餛飩白白胖胖的,水開了,直接下餛飩就行。
家裡的毛茸茸也要吃,應空圖他們包的餛飩餡偏淡。
為此,他還特地調了蘸料,用來蘸餛飩吃。
白瓷碗裡放上蔥花蒜末小米椒,倒上醬油蠔油陳醋,略微攪拌一下,香味就飄出來了。
新包好的餛飩又鮮又嫩。
尤其薺菜餡的,豬肉的肥腴剛好中和了薺菜的寡淡,雙方一組合,人嚐起來,滿口都是野菜特有的鮮嫩滋味。
應空圖也覺得神奇。
現在人類的菜市場已經很發達,冬天也不用像以前一樣成天吃蘿蔔、白菜和酸菜。
可那麼多菜天天換著吃,突然吃一頓薺菜,還能感覺到那種分外鮮嫩清新味道,好像整個味蕾都被喚醒了,食物一下變得鮮活起來。
不僅應空圖和聞重山,他家的毛茸茸們對餛飩也很滿意。
從它們微微搖晃的尾巴就能看出來了,更別說連跳珠都吃完了,沒有剩飯。
春天,萬物滋長。
應空圖山上長得最好的還要數板藍根。
他們家的板藍根已經普遍有三十多釐米高了。
春天一來,這些板藍根飛快地長葉子,一株株的,葉片又濃又綠,看起來非常喜人。
這個時候已經可以採葉片製作大青葉了。
於是,應空圖他們上山的時候,除了巡山,還會順便採集板藍根的葉片。
他們專門挑那些濃綠完整的葉片採,採下來後,能聞到濃郁的板藍根氣息。
應空圖家的六座山上都有板藍根,可以採的葉子實在太多,用太陽曬,實在曬不完。
春天的雨水也多,空氣還溼潤。
光用太陽曬的話,容易發黴。
於是,應空圖便買了商用烘乾機,直接將這些葉片低溫烘乾。
烘乾好的大青葉,他再用布袋收集起來,全都堆到乾燥通風的閣樓裡暫存。
“這些大青葉是不是能賣了?”聞重山問。
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