應空圖家山上的好東西向來多,大家都習慣了,感慨兩句,心中不由升起了羨慕之情。
不過,菜市場賣山貨的多,只要山裡的槐花開了,很快也會有人摘了槐花下來賣,大家倒不急。
應空圖跟熟人們一一打了招呼,笑著去肉攤子上買了豬梅花肉。
他們家包包子、餡餅之類的最喜歡用梅花肉。
回到家,槐花很好處理,只要用手順著枝條一捋,花朵就全都捋了下來。
應空圖拈著花朵塞到唇間,輕輕一咬,清香全都出來了。
聞重山盯著他的嘴唇。
他的唇色有點淡,卻偏粉,雪白的花朵沒入其間,有種神性的美麗。
聞重山移不開眼。
應空圖一抬頭,便看見聞重山的表情。
他笑了一下,拈起一朵花,塞到聞重山唇邊。
聞重山張嘴,用潔白的牙齒輕咬了下應空圖的手指,然後才叼走了花朵。
應空圖眼睛微彎:“有沒有覺得今年這茬槐花跟別的槐花有所不同?”
聞重山什麼都沒嚐出來,只能看著應空圖。
應空圖:“它好像沒有什麼青澀味?”
槐花又香又甜,不過有點草木的青澀味,得焯水後,才能去掉那股青澀味。
焯水又會帶走一部分花朵的甜香,讓花朵損失掉一部分風味。
聞重山聽到他的提示才仔細品了品,過後承認道:“確實沒什麼青澀味?”
“是吧?這茬槐花不用焯水了。”
他們的槐花長在山上,沒什麼汙染,只要簡單清洗掉上面的浮塵就可以直接吃了,完全不用焯水。
聞重山剁餡,應空圖調味,兩人包了一批包子出來。
一個多小時後,他們手作的槐花鮮肉包子出爐了。
“跳珠、羨鳥、飛鏢、荊尾——吃早餐了。”應空圖喊了一聲,讓毛茸茸們過來,給它們分肉包子。
今天早上,應空圖一共調了兩種餡料。
給毛茸茸們做的肉包子裡面沒怎麼放調料,只放了一點點鹽。
——動物也需要鹽分,只要不放多,放鹽也沒關係。
他們自己吃的槐花肉包子則正常放調料。
應空圖掰開一個包子。
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