一個時辰後,陸遠是被一陣奇異的香味勾醒的.那味道不似燉肉的醇厚,也不像烤肉的焦香.
他吸了吸鼻子,肚子很不爭氣地叫喚了一聲,翻身坐起,拉開房門.
院子裡,那個便宜老爹曹操還沒走,正捧著一個陶碗,腦袋都要埋進碗裡去了.旁邊,那個叫郭嘉的酒鬼浪子和那個一本正經的荀彧叔父,也都毫無儀態地蹲在地上,一人手裡捧著個碗,吃得滿嘴流油.
許褚這個憨貨最誇張,直接抱著個比他腦袋還大的陶盆,一邊往嘴裡扒拉,一邊發出類似護食野獸般的哼哼聲.
“喲,吃著呢？”陸遠伸了個懶腰,打著哈欠走過去,“這次稍微能入口了？”
曹操猛地抬起頭,嘴邊還沾著鹽粒：“遠兒！神了！真是神了！這精鹽一放,原本腥羶的羊肉竟變得如此鮮美！哪怕只是白水煮過,竟也勝過皇宮御宴百倍！”
“那是,沒有苦味的干擾,鮮味自然就突出來了.”陸遠瞥了一眼他們碗裡的東西,還是白水煮的大塊羊肉,頓時沒了胃口.
他撇撇嘴：“不過也就那樣吧,勉強能吃.這種水煮的做法,肉質柴得像嚼爛木頭,也就你們這些沒見過世面的把它當寶貝.”
“柴？”郭嘉嚥下嘴裡的肉,瞪大眼睛,“少爺,這可是剛宰的小羊羔,嫩滑無比啊！這要是還叫柴,那天底下怕是沒肉能吃了.”
陸遠嗤笑一聲,走到院子角落那口剛剛用來煮鹽的大鐵鍋旁.這鍋底平身深,用來煮水還行,炒菜根本沒法用.
“許老三！”
正埋頭乾飯的許褚渾身一激靈,連忙放下盆,抹了一把嘴上的油：“少爺,俺在！”
“去,找個鐵匠,照我畫的樣子,給我打一口新鍋.”陸遠隨手撿起根樹枝,在地上畫了個半球形的草圖,“底要圓,壁要薄,還得有兩個耳朵能端著.”
曹操湊過來,看了一眼地上的圖,眉頭微皺：“遠兒,這又是何物？這般淺的鍋,煮不了多少湯水啊.”
“誰說我要煮湯了？”陸遠扔掉樹枝,一臉嫌棄,“我要炒菜！炒菜懂不懂？天天吃煮的烤的,嘴裡都快淡出鳥來了.只有大火爆炒,才能鎖住肉汁,那才叫人間美味.”
“炒……菜？”
三個當世頂尖的聰明人面面相覷,又是一個沒聽說過的新詞.
在陸遠的強力催促下,加上有“精鹽”的珠玉在前,曹操大手一揮,直接把許都最好的鐵匠給綁……請到了莊園.
有著高爐鍊鋼的底子,打一口薄鐵鍋對這些能工巧匠來說並非難事.不到半個時辰,一口黑黝黝的雙耳鐵鍋就架在了院子裡臨時搭建的土灶上.
陸遠滿意地敲了敲鍋沿,發出“噹噹”的清脆聲響.
“起火！猛火！”
許褚立刻化身人肉鼓風機,腮幫子鼓得像只蛤蟆,對著灶膛猛吹.火苗呼呼地竄了起來.
陸遠讓廚子切好了羊肉薄片,又備好了一堆大蔥段.
待鍋燒得微微冒煙,他舀了一勺豬油——這是漢代目前主要的食用油.
“刺啦——”
豬油入鍋化開,青煙升起.
陸遠端起那盆羊肉片倒進鍋裡.
“轟！”
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