當晚，被翻來覆去地哄，接近清晨時，體力消耗殆盡的馮蔓終於是被哄睡著了。
累得不行了，確實睡得很香。
第二日，舟車勞頓外加一晚上的體力運動，馮蔓白天呼呼大睡，好好地補覺，一直沒出門。
......
“那馮記是不是很著急？馮蔓有沒有動作？”紅杉飯店內，老闆霍子明叼著雪茄得意道。
紅杉老闆霍子明確實鉚足勁要打一場大勝仗，貼著馮記選址開店，就是要膈應人，這回，他不再搞什麼低價營銷策略，準備用紅杉本來的實力和馮記硬碰硬。
歷史淵源悠久，能開辦幾十年的紅杉飯店自然是有點東西在的，食材新鮮，味道不錯，這便是最大的生產力。
如今，自己抓住最佳時機，打馮記一個措手不及，他篤定馮蔓必定會重視焦慮，正在思考如何應對。
秦偉忠打聽來的訊息確實有幾分不同尋常：“昨天馮記老闆從外省回來後去了馮記總店，晚上回家之後到現在都沒出來。”
已經過去一天一夜了，馮蔓始終沒踏出家門半步，其中必有蹊蹺。
“肯定是在家焦頭爛額地思考怎麼應對我們來勢洶洶的戰鬥。”霍子明得意一笑，自己這一仗確實打得漂亮！
紅杉十五家分店同時開張，盛況空前，在墨川市餐飲行業掀起巨浪，同時吸引了不少老百姓的注意，以往不太容易吃到的紅杉飯店能在家門口嚐到，自然是好事。
第一個星期，紅杉飯店真吸引了不少食客，生意紅火，看著自己的連鎖飯店搶走了馮記的生意，霍子明信心大增：“這連鎖店真的早就該開起來了！之前真是任由馮記囂張了那麼久。”
秦偉忠知道這回分店的投資金額巨大，又是15家店同時運作，奉承老闆的同時，他還漸漸覺出了幾分吃力。
一開始紅火的紅杉連鎖飯店，陸續傳出些不好的名聲。
食客在城東和城北的紅杉吃的同一道菜是同樣的定價，可是分量不一樣，甚至連肉質都有差距。
從一個人如此說，慢慢發展到不少人反饋情況，秦偉忠忙得焦頭爛額，直接問責各店店長，可店長也難以解決，畢竟每家店自己在紅杉長期合作的屠宰場採購食材，雖說都用的是新鮮食材，可沒有統一章程，甚至還會出現各家分店互相搶食材鬧矛盾的情況出現。
固定的選單中，一道紅燒肉就出現了每家店的不同情況。
這家店可能用的上五花肉，有的店用的是下五花，都是五花肉，上五花肉最貼近排骨位置，肉偏肥，而下五花肥瘦分層，也就是常說的五花三層。
因為紅杉一口氣開了十五家分店，各方面規定並不嚴格，以至於出現不少店鋪沒買到下五花的情況下，用更加肥膩的上五花來做紅燒肉，尤其廚房備菜和燒菜也以感覺為主，也就造成了同樣一道菜可能出現部分的分量差距。
再來，紅燒魚同樣面臨出餐危機，有的店鋪選用鯉魚，有的店鋪當天只買到草魚，還有的店鋪是鰱魚，各色魚類上桌，總有個價格和品質差距。
關於紅燒肉和紅燒魚如此，其他菜更是雷同。
食客擅長比較，今兒在這家店吃到更差的，或是聽說親朋好友在哪家店吃到分量更足的，肉質更好的，這便容易心裡不平衡，時間一久，怨聲四起，紅杉飯店便接到不少投訴反饋。
起初，霍子明不以為意，只讓各店統一標準，務必嚴格遵守要求。
他派秦偉忠再去打聽過，馮記的各家分店每道菜用什麼肉的什麼部位，以及肉和菜甚至調料的比例都有嚴格規定。
既然如此，那麼紅杉也能效仿。
只是想著容易，做起來難！
沒有統一的食材供應鏈和中央廚房進行集中處理、確認部位和分量、切割、包裝、分發...十五家分店想做到統一穩定出餐，無異於難於登天。
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![炮灰又被甜寵了[快穿] 封面](https://imgs.10sto.com/images/EyD/BNNuN/BNNuNs.jpg)