第16章 獨雞樅 光是這朵雞樅就有一斤多
昨天採胡索子，睡得比較晚，應空圖起得也比平時稍晚一些。
他起來後，便打著哈欠煮井水泡茶。
小泥爐上的水還沒燒開，聞重山先過來拜訪了。
應空圖看到出現在門外的聞重山，眼神有些詫異。
聞重山微笑道：“猜你今天要炸比較多的菌子，我在家正好沒什麼事要做，就過來幫忙了。”
“我還以為你今天也會起得比較晚。謝了，今天要忙的事情確實比較多。”應空圖轉頭問，“你吃早餐了嗎？”
聞重山搖頭。
“吃麵怎麼樣？”
“都可以。你做什麼都很好吃，我不挑。”
“那我們先把胡索子洗出來，再吃麵。”
昨晚採的胡索子被應空圖放在簸箕裡晾著，還沒洗。
應空圖把它們端出來，又打了井水倒進大木盆裡，這才開始清洗。
聞重山搬了把小木凳坐在對面，和他一起洗。
胡索子的枝條帶有一定的疏水性，浸泡進水裡的時候，枝條裹上了小氣泡，亮晶晶的。
應空圖對聞重山說道：“不用搓，免得搓掉上面的小絨毛和花苞，只要放在水裡輕輕晃動，洗去灰塵就可以了。”
聞重山學著他的動作，輕柔地在水下晃動枝條：“這樣嗎？”
“差不多，你可以稍微晃得用力一點。”應空圖笑著說。
應空圖將洗好的胡索子分成小束，再用草莖綁起來。
等所有胡索子都洗好後，應空圖將胡索子倒吊在屋簷下。
“晾乾水分，再用來炸菌油，味道就很香了。”他說。
胡索子洗好了，應空圖拎著額外留出來的一小束胡索子和洗好的兩根黃瓜進廚房。
聞重山默契地燒火。
應空圖便從櫥櫃裡拿出兩捆蕎麥麵。
等大鐵鍋裡的水燒開後，他將蕎麥麵放進去，煮熟，撈出來放到井水裡過涼後，又燙了一把豌豆尖。
應空圖取出兩個大海碗，在海碗裡放上一小塊豬油，放醬油，放蝦皮，放細鹽，放香醋，放蔥花，放切碎的胡索子等，拌勻，再打一勺麵湯，放上過涼的蕎麥麵，豌豆尖和切好的黃瓜絲。
“好了。”應空圖將其中一碗麵端給聞重山，“你跟我口味差不多，應該能吃慣。”
“能。聞著好香。”聞重山聞了一口，清爽的黃瓜香氣和胡索子香氣。
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