第139章 又一年 過年嘛，要的就是驚喜
釀酒要用的米飯和平時蒸的米飯不太一樣。
應空圖和聞重山一大早就起來準備蒸米飯的事宜。
兩人分工合作。
聞重山在院子裡劈柴。
蒸這樣的米飯要燒硬柴, 這樣，火才能連續不斷地熊熊燃燒著，溫度才不會忽高忽低。
聞重山在準備柴火, 應空圖則在清洗蒸籠和大鍋。
蒸米酒不能見一點油星子, 他將沈重的黑色大鐵鍋洗刷得極為乾淨，直到摸上去有點咯吱咯吱響。
洗乾淨了, 他再在裡面舀上清亮的井水，等會點火了就可以蒸了。
“可以生火了嗎？”聞重山抱著劈好的柴, 走進來問。
“可以了。”應空圖抬起頭說道，“把飯甑抬上去就可以了。”
聞重山放下木柴, 洗乾淨手，和應空圖一起將飯甑抬到大鍋上。
“還真挺重。”聞重山看著鍋裡的飯甑說道。
“吸飽了水的米是這樣的, 估計要蒸三鍋。”應空圖拍拍手掌, “你燒火, 我去外面看看晾著的大缸。”
等會米飯蒸好了, 稍微晾涼一點就可以放入大缸中, 將酒麴翻拌進去了。
在拌酒麴之前，他得先確保要用的大缸無油無水。
應空圖家廚房的房頂上漸漸飄出了炊煙, 那是一種木頭和松針燃燒散發出來的煙氣。
他們的臘肉正是在這種煙氣日覆一日的熏製下，漸漸變得醇厚誘人。
應空圖聞著熟悉的煙氣, 動作利落地將斜靠在牆邊的大缸拿出來，用乾淨的抹布擦了一遍。
抹布上依舊乾燥鬆軟，沒有任何水跡，這說明大缸已經晾曬好了，隨時可以把米飯放進來了。
就在應空圖他們蒸米飯的時候，巡山的小傢伙們排著隊下來了。
“嗷——”它們隔了老遠就打招呼。
“早上好。”應空圖看著它們，笑著回頭打了聲招呼。
外面太冷了, 跳珠它們不僅口鼻處冒出了白汽，身上也冒著白汽。
也可能因為它們跑得太熱了。
應空圖讓它們趕緊進屋：“牛奶已經熱好了，你們吹空調暖暖，順便喝點牛奶。”
“嗷！”小傢伙們又喊，一陣風一樣，從應空圖身邊跑開，跑進屋喝牛奶去了——它們喜歡巡完山下來喝自家的青牛奶。
廚房裡的米飯漸漸蒸熟了，散發出清香的氣息。
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