一夜無話，第二天一大早李毅就起床了！
而後叫醒強子，兩人簡單的洗漱過後，直奔城區的東安市場。
做餐飲雖然賺錢，但同時也確實辛苦。
尤其是像李毅這種開高檔飯店的，食材相當重要，必須早點到市場購買最新鮮的。
稍微差點，有可能就會影響顧客的評價，造成不好的影響。
昨天一整天下來，李毅的店裡總共賣出兩隻半60斤的大肥羊，賣出六十多斤牛肉以及三十多斤五花肉，肌肉也賣出20多斤。
今天他不但要將貨補齊，而且還得多預備點。
這並不是說今天的生意一定會比昨天好，但是必須未雨綢繆，可不能讓顧客盛情而來敗興而歸。
凌晨六點的京城霧濛濛的，空氣中瀰漫著一股煙塵味兒，這是因為家家戶戶都在生碳爐子所致。
東安市場裡的工作人員已經忙活起來了，他們要在八點鐘市民們買菜前將各種菜蔬蛋肉以及副食品全都準備好。
當然了，這個時候也不是沒有顧客，但一般都是大飯店的採購。
由於量比較大，且還比較挑剔，所以人一般來得很早。
李毅和強子來到前兩天一直買肉的攤位前，對著正在剔骨的壯漢喊道：「老楊！」
壯漢回頭一看，隨即認出了李毅，而後笑著說道：「是您二位啊，又來買肉了？」
「嗯，今天給我整3只羯羊，不能超過一歲，再給我來一百斤牛肉，要牛排或者是眼肉！」李毅道。
「3只羊，您家的生意可以啊！」
「呵呵，昨天剛開業，還行！」
「那行，還是老規矩幫您把骨頭剔了嗎？」
「對，剔乾淨點！」
「好嘞！」
老楊將他精挑細選的三隻羯羊挑出來供李毅檢驗，確定肉質上乘後，李毅讓他幫著剔骨。
而他則是趁著這個空檔，帶著強子前往不遠處的蔬菜攤位，照著昨晚上拉的單子，開始了瘋狂的採購。
買好菜，老楊這邊也把羊肉的骨頭給剔好了。
隨後，李毅僱了一輛人力三輪板車，載著貨物返回了自家飯店。
回到北關村的店裡，太陽已經出來了，而東子等人也已經到了。
眾人合力將所有的肉菜調料全部搬到店裡，李毅親自下廚給小兄弟們們做了一鍋加肉熱湯麵。
吃完飯，東子等人忙著準備中午營業的蔬菜和肉類，而李毅則是到前臺將早晨所有的開銷進行入賬。
做餐飲最怕就是賬目一團亂麻，那樣就會造成一種結果，那就是老闆自己都不知道自己掙了還是賠了，更不要說是具體掙多少賠多少。
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