月寧起身笑道：“是，魯大哥好。一會兒桌上勞煩您指點兩句。”
魯牙郎在周謙身邊坐下，粗聲笑道：“小事！小事！”
這倆月，他沒少在周謙身上掙錢，現下有好酒好菜吃，不過是講講開鋪子的章程，他樂意得很吶！
三人落了座，夥計把最後一碟菜端上來。
周謙執壺給魯牙郎斟了酒，又給月寧倒上半杯。
這酒是用涼水鎮過的，冒著涼氣，最是解渴。月寧不肯只要半杯，叫周謙給自己滿上。
魯牙郎成婚十載，孩子都八歲了，是實打實的過來人。見他們這般說話，哪還不明白其中關係，看著二人但笑不語。
幾杯薄酒下肚，魯牙郎的話匣子隨之開啟。
“開鋪子這事兒，說簡單也簡單，說難也難。經我手的鋪面，少說也有幾十家，裡頭彎彎繞繞，搞不清楚的人一頭扎進去，十個裡頭有八個要吃虧！”
他喝了口酒，拿筷子粗頭蘸了蘸杯中殘酒，在桌上畫起來。
“先說選地方吧，街面上的鋪子，門臉敞亮，但賃金也高。巷子裡的鋪子便宜，但你的東西得好，但得靠回頭客和口碑，慢慢養。”
月寧認真聽著，時不時點頭。
魯牙郎繼續道：“選定了地方，你想買想賃都成，就是賃的話，最少要籤一年。三年最合算，能壓壓賃金！”
“你家裡有醬坊，要開鋪子賣醬料是吧？”他看向月寧。
月寧回道：“是這樣計劃的，應該也賣些醬菜、小食。”
魯牙郎點點頭，表示曉得了：“那你就得先加入‘飯食行’，找一位‘行老’為你作保……”
想在大燕開鋪，少不得要尋保人，這保人啊，分兩種。
一種是在本地開鋪兩年以上的店掌櫃，第二種便是牙行裡的牙人，這牙人還必須得是本城人。
入了行會，尋了保人，鋪面也籌備齊了，行老會去府衙幫忙登記，繳納一個‘行例錢’。
交了錢，行會發你一‘鋪貼’，你便能拿這個帖子開鋪了。
當然，在發鋪帖之前，行老要去你店裡瞧瞧，確認沒問題才行。
說到最後，魯牙郎口都幹了，端起酒杯一飲而盡：“我曉得你們不是辛州人，但有一句招，在哪兒都是好使的，我且說與你們！”
月寧站起身，給他滿上酒水：“還請魯大哥說個明白。”
魯牙郎咂咂嘴：“你們若是有大戶人家的門路，便去求張名帖，能省許多事！”
“在城裡做生意，盲流地痞騷擾，官吏吃拿卡要，都是常事！你背靠大戶，名帖一亮，只要大戶不倒，你就安穩做去吧！”
月寧端起酒杯，真心實意地謝道：“多謝魯大哥指點。”
飯吃了半個多時辰，最後一杯酒下肚，魯牙郎拍拍肚皮，說自己得回了，媳婦還在家等著。
周謙結了賬，三人一齊出門，待出了巷子，魯牙郎便與他們分開了。
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