“孃親,咱們晌午頭吃炸醬麵好不好?”
“炸醬麵,月亮婆婆教你了?”
“是呀,她說老好吃老好吃了呢!”
“吶,你看,月亮婆婆還給了我黃豆醬和甜麵醬!”
說著,林清玥將櫥櫃裡的兩個竹筒拿了出來。
黃豆醬和甜麵醬都是一斤的量。
江嫻芸開啟看了看,用手指蘸了嚐了嚐,嗯,味道不錯嘛!
“好啊!玥兒說,娘來做!”
江嫻芸放下手頭的玩偶,帶林清玥洗了手去了灶房。
“娘,這肉先切成小丁”
江嫻芸麻利把一斤五花肉切成丁。
“準備蔥和蒜,蔥切蔥花,一半蒜切小塊兒,一半切蒜末”
材料都準備好了,現在下鍋就得了。
“孃親,鍋燒熱放油,油微微熱放蔥花和蒜塊兒,炒出香味,把肉丁加上。翻炒至肉斷生,加入一小勺料酒。翻炒均勻後,加入兩勺黃豆醬、兩勺甜麵醬、一勺醬油、適量鹽,再加一點糖。加入燉一會,最後水少些,加入蒜末,大火收汁,留一點汁就好了。”
江嫻芸聽了,很有信心,倒是不難。她按林清玥的說法,很快便做完了。
肉燉著,江嫻芸擀了三人份的手擀麵。
林清玥踮著腳,眼巴巴瞅著鍋裡咕嘟咕嘟冒泡的炸醬。濃郁的醬香混合著肉香,她好久都沒吃了呢!好想快點兒吃到呀!
“娘,好香啊!”她深吸一口氣,小臉上滿是期待。
江嫻芸笑著用鍋鏟攪了攪醬汁,看著湯汁收得濃稠油亮,關火,撒上準備好的蒜末,頓時更香了!
末了,面煮好撈出,加入做好的炸醬,炸醬麵搞定!
“玥兒,能吃多少?”
“很多很多”,她還用手臂往大了比劃著。真的好想這一口啊!
“等著,娘給你盛!”江嫻芸拿碗給她盛了一大半面,醬舀了兩大勺。
拿到面,林清玥滋溜流口水,迫不及待攪了攪就往嘴裡送。
“好好吃呀!”
看著閨女這副模樣,江嫻芸也很期待。
她先給孫馳盛了一碗送去。
東廂,孫馳屋。
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