“讓孩子趁熱吃。”林老爺子笑道，“我家今兒個剛做的，裡面是豆沙餡和奶黃餡。”
這時，梁有成正從屋裡出來，見狀也連忙道謝。鐵蛋和梨花聽到動靜跑出來，看到籃子裡的金黃包子，眼睛都首了。
“林爺爺！這是啥包子？黃澄澄的！”鐵蛋嚥著口水問。
“南瓜包子，甜的，快跟你妹妹嚐嚐。”林老爺子摸摸鐵蛋的頭。
梨花己經迫不及待地伸手拿了一個豆沙包，小心地咬了一口，隨即眼睛彎成了月牙：“好甜！好軟！真好吃！謝謝林爺爺！”
林老爺子送完包子，又跟梁有成站在院門口說了幾句閒話，這才揹著手慢悠悠踱回家。
堂屋裡，林老太太正帶著王桂花和朱小妮還有江嫻芸和麵。和餃子面，這次比以前包的稍微多一些。
面和好了，要三揉三醒。
一個時辰後，他們開始準備餃子餡。
這餃子他們準備做薺菜豬肉餡的。
晌午林老大從鎮上買回來的六斤五花肉，肥瘦相間，紅白分明，此刻放在大案板上。
剁肉這種活計，自然移交給了林老大和林老二。
他們兩個有勁兒，雙手執菜刀，哐哐哐一頓剁。手法嫻熟，力道均勻，肉塊很快變成了肉糜，又繼續剁得更細。
“這肉真不錯，油汪汪的。”王桂花在一旁處理薺菜。
包餃子還是用五花肉更香（當然若是不能吃肥肉就另說了）。
肉餡剁好，薺菜切好，配料備齊，便開始調餡。林老太太親自動手，將肉糜、薺菜末、薑末、蔥花倒入一個大陶盆裡。先撒入適量的鹽，又倒入少許醬油提鮮，再淋上幾勺芝麻香油（餡比較多，油適量）。
“老三媳婦，蛋液。”
江嫻芸將打散的蛋液緩緩倒入盆中。林老太太挽起袖子，下手開始順著一個方向用力攪拌。肉餡、菜末、蛋液和調料漸漸融合，隨著攪拌變得黏稠、上勁，散發出誘人的複合香氣。
“嗯，鹹淡正好，聞著就香！”林老太太嚐了一點生餡（鄉下人家不講究這個），滿意地點頭。
剛調好餡，念娣來送柴。
“哎喲，念娣來了，快進來，把柴放下歇歇！”林老太太連忙招呼。
念娣放下柴捆，拘謹地站在院門口，不敢往裡多走。林老太太見她嘴唇乾裂，額髮都被汗水打溼了，心疼地拉她到屋簷下的陰涼處坐下，又揚聲朝灶房喊：“老三媳婦，倒碗溫水來！”
江嫻芸很快端來一碗溫開水。念娣小聲道了謝，捧著碗小口小口喝著。
林老太太看著她單薄的身子骨，想起自家孫子孫女們此刻可能在學堂嬉鬧或在家等著吃餃子，心裡更不是滋味。她轉身進了灶房，很快拿出一個還溫熱的南瓜豆沙包和一個南瓜奶黃包。
“念娣，還沒吃晌午飯吧？來，晌午剛蒸的南瓜包子，快趁熱吃一些墊墊。”
林清玥剛去上茅房，這才過來。
