接著他把魚身子切成了巴掌寬的大段，那肉質粉紅，切面還能看見那一層層厚厚的脂肪。
屋裡的大鐵鍋早就燒熱了。
彪子雖然渾身是傷，但在這吃的事上那是絕對不含糊。
他已經換了身舊衣裳，正蹲在灶坑口，把那松木絆子往裡填，把那火燒得旺旺的，火苗子舔著鍋底，發出呼呼的動靜。
王淑芬接管了灶臺。
她先是用一塊帶著皮的肥豬肉在鍋底擦了一圈，那鍋裡瞬間冒起了一股青煙。
緊接著，一大勺子雪白的豬大油就被扔了進去。
“刺啦——！”
豬油化開，那股子葷香瞬間就瀰漫了整個外屋地。
“蔥薑蒜！幹辣椒！大料瓣！”王淑芬一邊喊，一邊把準備好的佐料往鍋裡扔。
爆香之後，最重要的環節來了——大醬。
東北燉菜，這大醬就是靈魂。
王淑芬舀了一大碗自家下的黃豆醬，那醬色紅亮，還沒下鍋就能聞到一股子濃郁的醬香味。
這大醬往油鍋裡一倒，那香味更是炸裂開來，直往人鼻子裡鑽。
“加水！”
一瓢清水倒進去，把那醬料化開，湯汁瞬間變成了誘人的紅褐色。
等到湯開了，李山河把那切好的魚段小心翼翼地順著鍋邊滑進去。
最後，也是這道菜的點睛之筆——茄子。
這茄子不是用刀切的，而是李山河跟彪子倆人用手硬撕開的長條。
俗話說“茄子要去皮，還得用手撕”，這樣處理出來的茄子，那斷面參差不齊，最容易吸湯汁。
“媽！我也要幫忙！”
張寶寶不知道啥時候鑽了進來，眼睛直勾勾地盯著那口大鐵鍋，那小舌頭在嘴唇上舔了一圈又一圈。
“你幫啥忙？你別給我搗亂就行。”王淑芬寵溺地在她腦門上點了一下，
“去，把那蓋簾拿來，咱們還得在鍋邊上貼一圈大餅子呢。這魚湯泡餅子，那才叫絕。”
張寶寶一聽這話，高興得跟個小瘋子似的，把沙果往兜裡一揣，轉身就去拿蓋簾。
隨著那沉重的木鍋蓋被蓋上，那股子濃郁的香味開始順著鍋蓋縫往外冒。
那是魚鮮味、醬香味、還有茄子的清香味混合在一起的奇妙味道，勾得人饞蟲直打滾。
彪子蹲在灶坑邊上，那大鼻子使勁抽動著，一臉的陶醉：“二叔，你說這就這味兒，神仙聞了是不是也得跳牆？”
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