何雨柱點點頭，“沒事沒事，現在出發就行”
坐著吉普車來到了大領導的小洋樓。
大領導看到何雨柱來了很高興，很顯然在大領導的眼中，何雨柱不只是個廚子，而是一個很順眼的晚輩。
“大領導，您今天想吃啥？”何雨柱搓搓手問道。
“你不是說家傳的譚家菜嗎，今天我特意讓他們準備了食材，嚐嚐你家傳菜的味道”
聽到大領導這麼說，何雨柱心中想到“不愧是大領導，現在這個時間段還能整到譚家菜用的食材”
“行嘞，你等著吃就行，味道絕對差不了”
來到廚房，何雨柱一看燕窩魚翅樣樣俱全，老母雞和海八珍一樣不少。
雖然說何雨柱從何大清那邊學習了譚家菜的一招半式，但是何雨柱還真沒真正做過一次譚家菜，因為譚家菜是最著名的官府菜，譚家菜起源於清末官僚譚宗浚，譚宗浚是同治二年榜眼，因此譚家菜也叫做“榜眼菜”。
譚宗浚一生酷愛美食珍饈，廣聘名廚，結合廣東菜和京城菜的特點結合自成一派。
但是隨著譚家日益衰落，譚家後人也只能開始招待賓客，但是始終沒有掛上餐館的招牌，而是作為家庭宴席流傳，甚至還傳下了一個規矩，吃譚家菜除了賓客之外，還要給主家廚師留一個位置，這也是譚家菜最後的倔強了。
譚家菜精於高湯老火烹飪海八珍，菜式味道鮮美質地軟嫩，但是食材大多名貴，因此何雨柱沒有真正做過一次譚家菜。
不過在系統的加持下，何雨柱對譚家菜的理解早就遠超何大清，和真正譚家菜的傳人也差不到哪裡去。
把一隻老母雞整雞下鍋，再放入乾貝和火腿，開始猛火熬製，原本譚家菜講究的是小火慢熬，但是現在時間不夠，何雨柱對火候的掌控力也足夠，乾脆猛火熬製，溫水泡發魚翅，另一邊泡發處理燕窩。
在魚翅燕窩泡發的時候，叉燒肉、紅燒鴨肝、蒜蓉乾貝、五香魚、軟炸雞，被何雨柱一一做好，最後用雞湯做出了黃燜魚翅和清蒸燕窩。
把菜上齊後，大領導和夫人早已等候多時了。
招呼何雨柱一起坐下後，就迫不及待的開飯了。
大領導夾了一筷子魚翅放入口中，讚歎道“譚家菜果然名副其實，這道菜鮮美至極，是我生平僅見啊”
何雨柱夾了一筷子，味道確實不錯“其實譚家菜對環境和碗筷更講究，我爹說正經譚家菜的碗碟必須是古瓷，周圍環境典雅，才能和飯菜相得益彰”
大領導點點頭“話是這個理，但是我卻覺得，吃飯就是吃飯，不搞那些虛頭巴腦的東西，飯菜如果好吃，誰還有心思去管用什麼吃飯，在什麼地方吃飯？”
“您說的有理，這飯菜說到根，也就是味道”
“不過我還真要謝謝您，雖然我家傳的譚家菜，但是我還真沒做過幾次，也算是圓了我一個夢啊”
“這些食材是以前老部下孝敬的，原本我是不想收的，但是想到你的廚藝，我肚子裡的饞蟲就忍不住了”
三人拼命的吃，最後仍然剩下了大半。
“行了，我們倆胃口小，這些你帶回去吧”
何雨柱千恩萬謝後，收拾了一下，打包了幾個飯盒。
