清蒸魚和水煮魚，完全是兩種不同的風格。
清蒸魚更注重魚的本味，不過也不是什麼魚都適合清蒸。
而水煮魚，魚就是一個添頭，吃的是麻辣的調味和配菜，之所以選擇魚肉，是因為魚肉在麻辣的調味之中，仍然可以保持鮮爽。
做清蒸魚，何雨柱選擇了淡水鱸魚，本身腥味很淡，去鱗和內臟之後，又要把腹部內和魚骨連在一起的參與血液洗乾淨。
很多時候，做魚有腥味，就是鱗片沒有被完全去除，或者是有血液殘留。
其次，就是在蒸的時候，要適當加入蔥姜，壓制和吸收魚的腥味，出鍋後，這些蔥姜要全部丟掉。
再調好料汁，蔥姜切成細絲，用熱油澆一下，頓時香味四溢。
這道菜要趁熱趁新鮮，否則油遇冷，味道也就變了。
水煮魚的做法就比較簡單了，重點就是調味。
何雨柱原本對於調味的把握就很精準，在獲得了超感官天賦後，甚至可以把加入調味品的最佳時機控制到毫秒。
蒸魚先上，隨後就是水煮魚。
兩道分量都不算太大，李雲龍幾人也都欣然接受了。
畢竟上軍隊出來的，因為每天都有一定的運動量，再加上身體極度和代謝都要比正常人更強。
一大桌子菜，硬生生被四人吃完了，米飯也加了好幾次，沒辦法，何雨柱做的水煮魚實在是太下飯了，還有其他的幾道肉菜，單獨吃是一種味道，配著米飯吃又是一種味道。
給店外客人，送的則是一道土豆絲，也不要小看炒土豆絲這道菜，會做跟不會做，完全是兩道菜。
吃完之後，三個手下都對今天這道菜讚不絕口，而李雲龍作為這次飯局的發起者，心裡也很開心，畢竟這麼好吃的餐廳，是他第一個發現的。
把地瓜燒的瓶子裝起來，幾人就離開了，回去的路上，他們又聊起了往日的歲月，探討著當下的幸福。
所以，今天飯店雖然出現了一些意外，不過大家都很開心，可能煩心的只有被公安帶走的兩群人了。
大院子弟進去沒多久，也就出來了，畢竟都是有背景的，再加上這件事，本就不怪他們。
除了小混蛋之外的幾個人，被教育了一頓也放出來了。
只有小混蛋這個傢伙，因為動刀傷人，再加上當時還有軍人在場，警局這邊比較重視，小混蛋直接被關了起來。
可能，要在監獄裡面待上幾年了，四九城關於小混蛋的傳說，也就這樣嘎然而止了。
不過，比起被人打死在街頭，對於小混蛋來說，這可能是一個比較好的結局了。
從監獄出來，天色還不算太晚，鍾躍民還有點心有餘悸。
當時小混蛋拿著匕首衝過來的時候，他從小混蛋的眼神中可以看出來，這傢伙是來真格的。
幸虧有人制止了，要不他可能今天就要進醫院了。
救他的人還是個當兵的，這讓原本就嚮往軍旅生活的幾人，更加堅定心中未來要當兵的嚮往。
