“麵粉！”凌牧又喊.
兩名工作人員立即扛來兩袋麵粉.凌牧猛地拍桌,一把刀應聲彈起被他穩穩接住.手起刀落,麵粉袋應聲而破.他甩開袋子,雙手重重拍在臺面上,麵粉頓時四散飛揚.
“水！”
楊咪提著幾十斤重的水桶走來.凌牧單手接過,將水傾瀉而下.隨後他快速拍打檯面,腳步隨著水流移動,動作越來越快.神奇的是,麵粉竟沒有一絲灑出操作檯.
“蜂蜜！”
李心和趙麗影合力端來一大盆蜂蜜,直接倒在麵粉上.凌牧點頭致意,手持小刀在蜂蜜表面輕劃.令人驚歎的是,蜂蜜竟變成透明薄片,均勻鋪在麵粉上.
撒上配料後,凌牧猛拍檯面,整張麵皮騰空而起,被他利落地翻了個面.這行雲流水的動作看得眾人目瞪口呆,連蘑菇屋的成員都看傻了——還能這樣操作？
這種手法需要極強的控制力.根據系統提供的記憶,華夏古代就有人能做到,只是那位民間高手的資料很少.若說起他的師兄,那可是家喻戶曉的華夏美食鼻祖——伊尹.
以凌牧遠超常人的體質,做起來都小心翼翼.這次他要做的作品規模太大,稍有不慎就會前功盡棄.
翻面後,凌牧開始處理其他食材.蔬菜被他切成條狀或片狀撒在麵皮上,魚類簡單過油後也如法炮製.很快,原本空白的麵皮上就佈滿了各種食材,看起來雜亂無章.
接著凌牧開始緩慢轉動,不時在某處停留,用手掌輕重不一地拍打檯面.漸漸地,所有人都震驚了——包括那些外國評委.
原來那個巨大的麵皮正在逐漸顯現出華夏地圖的輪廓.而那些看似雜亂的食材,也慢慢形成了河流山脈的圖案.雖然不夠逼真,但這已經足夠震撼了.
比起這種神乎其技,那些雕花擺盤簡直弱爆了！這哪是廚師啊,根本就是魔術師吧？
凌牧越做越順手,對廚藝的領悟不斷加深,動作也越發流暢自如.半小時後,他停下手,案板上的麵皮已經變成一幅栩栩如生的華夏地圖.邊緣線條幹淨利落,山川河流的紋理也漸漸顯出精緻韻味.灶火蒸騰的水汽讓整幅“地圖”蒙上一層薄霧,更添幾分朦朧美感.
凌牧單手輕拍案板,另一隻手不時灑水.細心的人發現,他每次新增輔料的位置和分量都暗藏玄機.這個發現徹底顛覆了他們對烹飪的認知.
比賽進入倒計時五分鐘,其他主廚早已完成作品,只有凌牧還在忙碌.就在眾人以為他要超時時,他突然大喝：“熄火！上蒸籠！”
“來了！”彭玉暢迅速撤火,黃雷和何炯抬著巨型蒸籠穩穩罩住作品.凌牧瞥了眼計時器,長舒一口氣：“總算趕上了.”
“天啊！你的手怎麼這麼燙？”李心一把抓住凌牧的手,又被燙得驚撥出聲.看著他通紅的掌心,她的眼淚唰地掉了下來：“傻不傻啊,怎麼連手套都不戴？”
凌牧揉揉她的發頂：“這種工藝必須徒手感知溫度才行.”見她還要爭辯,他輕聲承諾：“最後一次了,以後不會了.”抬眼環視全場,他在心底補上一句：因為過了今天,廚藝界將永遠記住我的名字.
託尼.約翰斯和司鋒宣佈比賽結束.工作人員陸續將菜品呈給評委,卻唯獨對凌牧的作品視而不見.司鋒冷冷盯著託尼,而託尼正得意地望向凌牧——這些被他重金收買的工作人員,再次印證了他對華夏人的鄙夷.許英站在一旁,嘴角掛著譏誚的弧度.
評委們沉浸在米其林大廚打造的味覺藝術中,每一道菜都讓他們反覆品味.觀眾席漸漸響起*動：
“憑什麼不端凌牧的作品？”
“這群吃裡扒外的狗東西！”
“不行！咱們不能在這兒乾瞪眼！前面的兄弟姐們兒讓條道兒,咱得把凌牧的菜送上去！”
“讓什麼讓？**！那群忘本的狗東西,老子非收拾他們不可！走！他們不送咱自己送！”
“對！前面的人都閃開！”
“閃個屁！大夥兒一塊上！”
......
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