通過幾天的招聘何之洲招了比原定所需員工多一倍的人員，這些新進人員加入的時間不同他就先從銷售和標準開始培訓。這是一個淘汰的過程 ，幾天的培訓他就淘汰了一半服務意識和標準意識都不足的。
剩下的人員何之洲給他們入了職再進行生產實操培訓，在這個過程中何之洲再次對他們進行了篩選。他把動手能力差的固定到服務崗做專職銷售；動手能力和學習能力都強的則在技術上繼續培訓。
新員工入職以後何之洲和謝小雨就做了明確的分工，謝小雨主導服務崗的標準執行和服務意識的繼續培訓；何之洲則負責生產崗的相關培訓。何之洲希望把生產崗的員工都培訓成多面手而不是隻會單一技能的流水線工人，所以他把這些員工分成早晚兩個班，早班培訓麵包的製作和烘烤；晚班培訓裱花蛋糕和巧克力的製作。
這天下午，何之洲正在指導員工練習模擬動物的製作時外面響起了一聲“歡迎光臨何太太麵包坊”的迎客聲，接著他就感覺到從櫥窗過來的光暗了些。一定又是被圍觀了，何之洲想到，他已經習慣了被圍觀，便心無旁騖的繼續指導員工練習手法。
“好多的動物，我感覺是在參觀動物園！”
錢露露熟悉的聲音從外面傳來，何之洲抬眼看去，錢露露和楊光正笑盈盈的站在櫥窗前看著他們。
“巧了，我們從這裡看去也有參觀動物園的感覺！”
何之洲笑著回道，被當作動物的員工們見老闆在口頭上扳回一局也跟著笑了。櫥窗裡外的笑聲響徹著整個店面，於是原本因為學習而有些壓抑的員工們都輕鬆起來，何之洲也看到了楊光和錢露露在笑的過程中目光有了更多的交流。
“老闆，接不接受我們也進來學一下？”笑過之後楊光問道
“當然可以，作為合作方你有權參與並督導我們的一切生產活動，我還希望你能積極指出我們的不足呢！”
何之洲半是玩笑半是認真的說道。兩人隨後換了工裝進到操作間，何之洲也像指導員工一樣指導他們製作起了模擬動物。錢露露製作的是兔子，她以為兔子簡單製作起來容易些；楊光則喜歡挑戰，他以為龍複雜適合他的挑戰。
錢露露的信心被她一次次的挫敗消磨，原本以為做兔子簡單的她練習了好久才勉強擠出兔子的身體，而這時楊光在何之洲的指導下已經做好了龍頭。何之洲再次給錢露露示範了一遍又去指導楊光，當楊光做好龍的身體錢露露也擠出了一隻奇醜無比的兔子，這隻兔子醜得連她都不敢直視。
“怎麼會這樣？兔子明明很簡單不像龍一樣花花綠綠，為什麼做起來這樣難呢？”看著自己那隻基因突變了的兔子錢露露喪氣的說道。
“你再仔細看看楊光做的這條龍。”見到錢露露喪氣的樣子何之洲說道
她果然仔細看了楊光做的那條龍，看著看著她原本沮喪的臉就舒展了，然後還忍不住笑了。原來楊光做的那條龍在色彩的裝飾下一眼看去還真像那麼一回事，可仔細一看也有些歪瓜裂棗的感覺。
“這說明了看似簡單的其實越難，同樣，看起來難的相對來說要簡單些，就比如你們做的兔子和龍……”何之洲給他們點評的同時也讓參加實操培訓的員工聚過來聽一下。
“我們先來說說龍。”何之洲指著楊光做的龍接著說道
“龍是隻存在於想象中的東西，我們做的時候只要色彩搭配好、把它騰雲駕霧的氣勢做出來，再注意龍頭上眼睛和鬍鬚的對稱，注意了這些怎麼做都不難看；而兔子是真實存在的，且每個人心裡兔子的形象都不一樣，我們只有儘可能做到逼真才能讓顧客認可。”
點評過後何之洲讓員工們自己練習或者適當的放鬆一下，然後換了工裝就跟錢露露和楊光去了操作間。
“話說你們有半個月沒來我們這裡了，是要放棄這個第二辦公室嗎？”才在操作間坐下何之洲便笑著說道。
“哪裡，這裡第二辦公室的地位我們不拋棄也不放棄！”楊光說道，說完先掏出煙遞了一支給何之洲，自己叼上一支就準備點上。
“對不起啊，這裡現在不能抽菸了，我們去外面吧！”何之洲接過煙歉意的說道。
“那就都不要抽了嘛，老闆一下子就把人配備齊了？”錢露露說道，於是何之洲和楊光都把煙放回了煙盒。
“你說過要考慮發展的嘛，再說店裡只有我和小雨也不行，你嫂子經常不在小雨好久都沒有休息了。”把煙放回煙盒何之洲說道，突然他眼睛骨碌一轉、壞笑著湊到楊光耳邊小聲說道：
“還害得人家王偉民連種都不敢播呢，這些新人培訓出來我就給她放一個星期的假！”說完便和楊光大笑起來。
“咦……你們好汙啊，我要跟小雨姐說的。”錢露露紅著臉一臉鄙夷的說道。
“露露啊，你要跟我說什麼？”在賣場的謝小雨聽到了錢露露的話，走進來便問道。
“這個人好汙，拿你和王哥來說事還假惺惺的說要給你一個星期的假！”錢露露瞪著何之洲說道。
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