“同志，來一斤燒麥，各種餡兒的都給點兒。”
易中鼎走到櫃檯說道。
“嘿，爺們兒，挺老道啊，有日子沒來咱家了吧，現在改了啊，不論斤秤，按屜算錢。”
“這個三鮮餡兒西毛錢一屜，豬肉和羊肉的三毛錢一屜，裡邊兒都是十個，您要幾屜？”
跑堂抬頭看了他一眼，樂呵呵地說道。
“這樣啊，那一樣先給我各來兩屜，再來西個炸三角、馬連肉和乾隆白菜各一份，再加兩碗高湯。”
易中鼎還以為這跟魯省和北方一樣的計算方式呢。
“得嘞，馬連肉兩毛、白菜一毛、炸三角兩毛一個，西個八毛，總共三塊一。”
“另外還要糧票一斤，肉票半斤，燒麥的餡兒算菜金，不用肉票，划算。”
“高湯您自個兒盛，免費，今兒灶上的是雞血酸辣湯，喝著過癮解膩。”
“要是沒票，那燒麥和冷盤都得多加一毛錢。”
跑堂一邊給他把東西放到托盤上，一邊算著價格。
不等易中鼎回應，他自顧自地又碎碎念道：
“嘿，我說您來著了，這炸三角啊，再過幾天，天兒熱的時候，就做不了了，想吃啊，得明年來了。”
“我剛出差回來呢，就趁這時間，趕上這口解解饞。”
易中鼎順嘴奉承了一句，然後掏出錢和票付賬。
“喲呵，吃家啊，要是以前，我高低送您兩燒麥，但現在不成咯，公家的生意。”
“來，冷盤先拿穩咯，燒麥一刻鐘後，聽著鈴鐺響了就來拿。”
跑堂笑眯眯地說著，雙手把托盤端給他。
都一處的燒麥是燙麵，講究的是“薄如蟬翼、形如石榴”。
如果提前蒸好放著，皮會變硬，塌陷。
所以這玩意兒都是點單後才做燒麥上籠急火蒸。
易中鼎禮貌地道謝了，端著冷盤回到了桌子上。
剛剛還空無一物的桌子上己經擺好了碗筷和兩碗酸辣湯。
“嘻，剛剛那人說湯是免費的，還能解膩，我就先去打湯了。”
白玉漱看到他回來，揚起小臉，脆生生地笑道。
“誒，這就叫男女搭配，幹活不累。”易中鼎沒有客套別的話，笑著說了句，接著說道：“餓了吧，先吃點冷盤墊墊肚子，燒麥還得等一會兒。”
“不累，你比我還累呢，聽說你被師傅們抓壯丁幹活去了。”
。頭搖搖地眯眯笑漱玉白
”。累到不覺本，實踏裡心，們你了到看，了來回，料資理整“
。道說著笑微，睛眼的著看鼎中易
。來起了吃盤冷起夾子筷起拿，著笑地淺淺，言聞漱玉白
。盤冷了起吃也樣同，兒事說著急沒也鼎中易
。時多不
。了好做都角三炸和麥燒他醒提來過走門專堂跑
。來過端忙幫意願不懶他是不
。”諱忌“犯會這是而
。桌上端西東把去起鼎中易
。上以倍兩的皮是量重餡，大兒餡薄皮麥燒
。因原的算划說堂跑是就這，上吃能就票糧花只
。鼻撲氣香，的剔瑩晶著看，麥燒的口開上頂，狀榴石
。麥燒起夾手齊齊，笑一視相人兩
”。著燙心小，湯有面裡，餡打水是這“
