只可惜南星教育家裡的姊妹要愛乾淨，被她親爹罵，說南星在主家的宅子裡養嬌了。
但南星也不是一個能低頭的人，轉頭就問爹孃：“老爺夫人來的時候，你們難道沒看見嗎？無論做什麼，他們都要求別人做事爽快愛乾淨。
要是有人不講究，那主家也不會派活的，爹孃難道就不想自家的孩子，被主家派去鋪子裡做夥計嗎。”
南星的爹問：“真的能嗎？愛乾淨就能當夥計？”
南星搖搖頭：“肯定不止這一條，但是做吃食的鋪子，夥計髒兮兮的，買東西的人會喜歡嘛？
能不能當，也要先把自己家弄得乾乾淨淨再說。要是口才好，會寫字算賬就更好了。”
南星的娘也認同：“莊頭之前挑人要挑機靈的，不就把南星挑進去了嗎？”
南星覺得自己被小姐挑中，純粹是自己看著又小又可憐，但她沒對父母說這個：“不認字可以去學，不會算賬也可以學。
可若是莊頭到我家來，看道的都是髒兮兮的，肯定不會挑人去鋪子做事的。”
南星娘點頭：“說的也是，之前莊子上做飯，楊氏帶人收拾也是找的乾淨人去。”
於是南星爹被說服，說：“嗯，就按你說的，把家裡收一收吧，以後大家身上也多擦洗擦洗，門口也掃乾淨些。”
能夠說動父母，南星還是有些得意的，這也是她平日的觀察。
無論是在宅子上還是在莊子裡，主家幾個只要碰吃食，就一定要洗手的。
天冷洗，天熱也洗。
還有南星也去過鋪子，鋪子裡的人從衣服到頭髮絲也都是乾淨的。
南星能總結出來，自然而然莊頭也能看得出來主家的偏好，派人做事也肯定會提前囑咐。
那麼除了莊頭偏袒自家人以外，其他的莊僕若是能保持乾淨，自然也會有機會被選中。
回到家把家裡整頓了一遍，南星迴來的時候還和冬青說起這事，說爹孃都愛乾淨了不少。
王冬青點頭讚揚：“是的，乾淨總不會壞事，都說病從口入，把吃食和家裡都弄乾淨，也是好的。”
之前做紅薯粉的時候，那些泡了紅薯渣的水，本來他們首接想往小河裡倒的。
冬青詢問，能不能把這些水弄到坑裡，和其他渣滓一起做肥料，因為以往要發酵糞肥，也是往坑裡倒的。
於是莊頭帶人又從山上收了些腐葉渣滓，混著這些廢水，打算做肥料。
一說起乾淨什麼的，莊子也不髒，平日那些莊僕和牲畜的糞便，也都做肥料了。
要真說髒的話，大多數人在冬天不洗澡，也是情有可原，畢竟這時候生病可不是鬧著玩兒，是要命的。
現在冬青也只能要求做食物的人多洗手，整個人看起來乾淨。
等到以後環境好，住了新屋子，有了新衣或新被子，估計他們也會自覺的保持衛生吧，畢竟環境對人的影響還是很大的。
